Первые блюда

Нужно ли класть лавровый лист в куриный суп?

Где-то я читала, что не надо класть лавр в куриный бульон, чтобы не заглушить аромат курицы? А как Вы думаете и делаете?
Я всегда кладу, главное, не переборщить, тогда лаврушка не испортит аромат, а лишь подчеркнет его. Лавровый лист, наряду с розмарином, обе такие приправы, которые надо класть по самому минимуму, иначе вкус можно подпортить, тем не менее, я обе эти приправы люблю.
***надежда ***
***надежда ***
84 429
Лучший ответ
обычно не кладут.
Анна Капанадзе
Анна Капанадзе
66 287
Не нужно. Это очень терпкая специя. Способна забить вкус и аромат многих продуктов
Malu *
Malu *
76 903
по вкусу. я кладу маленький кусочек лаврушки, несколько горошин чёрного перца и замороженные толстые стебли укропа и петрушки (я их не выбрасываю)
ибо мне не нравится голый аромат курицы и другого мяса.
В любой, окромя молочного.
Вообще осторожно использую лавровый лист, в куриный бульон не кладу никогда
Элеонора Малаш
Элеонора Малаш
92 421
ну нравится вам вкус лавра- кладите!! кто запрещает!))
..нет.. он там совершенно не нужен.. лавровый лист хорошо добавлять в щи из квашеной капусты.. рыбный суп.. уху....
Людик ********
Людик ********
52 828
нет разумеется ...это ребенок знает в куриный ничего не кладут кроме моркови но мож укроп с грядки
В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус. Можно лаврушку отправить в бульон, но всего за 10 минут до окончания готовки.
И никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
Нина Фомина
Нина Фомина
67 414
Если это куриный суп, не нужно. Если на основе куриного бульона щи-борщи, то обязательно
Лавр там лишний будет, куриный бульон заглушит
OS
Olga San
63 977
по вкусу
Нина Иван
Нина Иван
36 441
Вы правильно читали
Ирина Иванова
Ирина Иванова
27 981
категорически нет, и никаких приправ, только лук, морковь и укроп, он должен быть нежный
Вера Воронина
Вера Воронина
26 948
в гороховый тоже не ложи
ЮЗ
Юлия Золотых
22 597
Люда Ратникова гороховый суп любит копчёные рёбрышки.
иногда кладу в составе букета гарни
На любителя. Да и курица если домашняя а не цыпля.
я не кладу
Лаврушку в щи лучше, в борщ, в рассольник...
ОС
Ольга Сухих
19 153
в куриный не кладут. Лучше перчик горошком.
Я кладу и перец чёрный тоже.
Зависит от рецептуры, скачай сборник рецептур, там об этом написано.
Это э на любителя))
Нет. Я его не кладу в супы, он придает не вкусный аромат