А вы сливаете первый бульон при варке супа?

Когда стала давать ребенку суп, начала сливать. Раньше никогда не сливала. И, знаете, мне понравилось) Все это ерунда, что бульон будет ненаваристый, те, кто так говорят, никогда не пробовали... Мясо в первый раз нужно варить не до готовности, достаточно после кипения минут 10. Далее-промываю мясо, заливаю снова холодной водой, добавляю целую морковь и луковицу и варю уже до готовности. Отличный, золотистый и вкусный бульон. Насыщенный, но не жирный.

Нет конечно!. тогда это уже не бульон, с таким же успехом можно варить суп на воде (

Иногда два сливаю .

нет

Не вижу смысла это делать.

Мы не едим "наваристые супы". Просто хорошо мою н-р индейку и варю. С морковкой, луком и сельдереем. Соль, перец, лавр. Пену тщательно снимайте. Овощи выбрасывайте. Прекрасный бульон. Варите любой суп. Любим простые овощные супы. Вегетарианские. Супы -пюре. Овощные. Любимый-тыквенный. Со сливками. Мясо и кости не варим.

нет. я не боюсь вареных гормонов и антибиотиков.

где ты такой ереси поначиталась.. свари холодец и слей его

Нет

нет
если я учую такого КАЧЕСТВА мяса, я просто перестану его покупать!)

обязательно и мою кастрюлю и мясо под краном..

Я ещё в мвоём уме.)

Ни в коем разе. Не очень люблю супы, но если ем, то вкусные. И варю с кореньями, по рецепту Молоховец

нет. тщательно снимаю пену

Зачем это делать. вся какая бяка есть, она у меня вместе с пеной наверх вылезет которую потом сниму аккуратно. А что это потом за бульон будет, вода-водой простите?

НЕТ, В НЕМ САМЫЙ НАВАР

Нет, хотя, надо бы...

Ни когда этого не понимала, нет конечно...

Только с курицы.

конечно. при варке любого мяса, птицы и рыбы.

Нет. Если слить первый бульон, то это уже не суп.
В холодную воду положить овощи и варить их до готовности :вот это и будет суп на овощном бульоне.

Никогда, так только идиоты поступают - весь навар сливают и потом хлебают водичку абсолютно безвкусную, с запахом мяса - эти долбое... ы называют это диетическим бульоном)))

нет

Нет. А зачем?

нет

Только пенку убираем

Нет конечно, это бульон вкусный, а пену всегда снять можно

Обычно нет. Потому что бульон всегда пригодится. Лучше его оставить.

Всегда сливаю, с любого вида мяса. Просто не нрав с пеной возиться. На вкусе это не отражается - если конечно не давать мясу полностью свариться и слить весь навар, а слить едва только началось кипение.