Первые блюда

А Вы мясо для супа подаёте отдельно или добавляете в суп?

Читая книгу, попалось мне следующее "...Он быстро съел суп и говядину, которую, по тюремному обычаю, клали прямо в суп...". Любопытная традиция, я, наоборот, никогда не слышала, чтобы мясо отдельно подавали.
Саша Новиков
Саша Новиков
73 556
После того, как бульон на кости сварился, мясо вынимают и остужают, потом отделяют съедобное от несъедобного. Закладывают в бульон крупу, овощи и получают суп. Для того, что бы мяса досталось всем поровну его мелко режут и отправляют обратно в суп. Зтт не тюремный обычай. Это традиция большой русской семьи. Так же кормили в армии и на флоте
ЕБ
Елена Барановская
71 324
Лучший ответ
смотря какой суп.
если в супе крупные куски мяса и овощей - это отдельно, и бульон отдельно. приборы тоже отдельно и для того и для другого. не будете же вы крупные куски ложкой "резать", да ещё и прямо в бульоне
по-разному...
если большие куски с костью, то проще отдельно положить. а небольшие или большой кусок без кости раньше и в сельских столовых в борщ клали. довольно вкусно.
в нашей столовой мясо нарезают мелко и кладут в тарелку, заливая супом
Анюта Ватутина
Анюта Ватутина
82 763
Читать книги - это тебе в литературу. Кулинария здесь не при чём, Займись хоть немного самообразованием, не позорься.
Саша Новиков Безбубенцов, я понимаю, что ты не привык думать, сделай усилие и ты поймёшь, что вопрос не о литературе.
Дома.. зачем нам это дома
Если кость большая и она мешалась в кастрюле
Конечно ее удобнее подать отдельно
Но еще удобнее ее разобрать
А мясо порезать
Ирина Володина
Ирина Володина
94 215
Видимо у французов так, на их сайтах рыться надо)
Бешбармак тоже лепешки и мясо подают отдельно от сурпы)
Саша Новиков Это мне в "Граф Монте-Кристо" попалось, там действительно во Франции действия происходят, во времена Наполеона.
много лет не варю суп с мясом.. варю овощи.. пасерую несколько луковиц. блендерю и в кастрюлю.. вот и все.. в тарелку ложечку сметаны.. проще..
У нас по тюремному обычаю.
Aktolkin Акося
Aktolkin Акося
89 462
Чаще отдельно.
Суп с ним варим и едим... Не знаю зачем делать по другому...
Алла Штефанова
Алла Штефанова
94 302
Супруга в суп кладет и мелко нарезает его, так для детей удобнее. Бабушка наоборот всегда доставала его.
Суп подаю вместе с мясом. А вот когда готовлю плов, мясо отдельно.
Зауреш Айтуганова Оригинально. А как с пельменями тогда поступать?
Аристократическая культура заточена под пожилых дам. Им мясо нельзя в супе, так как на диете; платья у дам с вырезом лишь в одном месте, под жиреющии с возрастом сиськи и любят они балет, где танцуют молодые мальчики в обтягивающих чулках. Все остальное от быдла происходит, у них.))
Отдельно
Cosa Nostra
Cosa Nostra
36 996
Смотря какой суп.
Саша Новиков Любопытно, а к каким супам отдельно подаёте мясо?
Есть варианты использования мяса для второго блюда.
AK
Aizhan Kalipenova
19 247
Всегда кладу в суп, мне так привычней
АВ
Аня Власенко
10 565
Прямо в суп. Ну если там кость, то отдельно.
Елена Селина
Елена Селина
8 818
Вместе. Испокон веков так подавали. Обычай перекочевал в тюрьмы.
Наталья Бахар
Наталья Бахар
4 474
Когда как
Саша Новиков Когда отдельно подаёте мясо, то в каком виде? С косточками или без? Порезанное какими кусками?
сначала прожариваю, потом добавляю, а кости из бульона удаляю
Я отдельно. Так удобнее для того чтобы мясо быстрее остыло
Надеюсь,, ты будешь Рада
Саша Новиков Извиняюсь, я не поняла почему я должна быть рада.
Если мясо на кости то отдельно варю. Так как мелкие куски рубленной кости опасны для жизни, а в супе их можно не заметить.