Самый красивый бульон, когда варишь с луком с шелухой? Может его заморозить кубиками?

не возражаю
но лук в шелухе в суп не кладу - под ней может быть плесень

Если процедить. то можно и заморозить. почему бы и нет?

зачем кубиками. замораживайте порционно - прямо в пакетиках. наливайте в пакетик, завяжите и обязательно положите во второй пакетик. и аккуратно в морозилку

Поэтому, в студень, бросают луковицу с шелухой.

а че пену не снимал? консоме не удался)))) я лишний замораживаю. любой, и мясной. и костный и рыбный. в контейнерах.

Кубиками? Я замораживаю кубиками по 2 литра :)

Можно, а что нет то..

Можно заморозить не на долго

Самый красивый бульон с куркумой или шафраном.
Замораживайте.

Так себе выглядит.

На фото с бульона не снимали лишний жир. Цвет так себе. Янтарным его не назовешь, кроме того, мне кажется, что бульон слегка мутноватый. Это от того, что часть жира омылилась. Бульон так себе на троечку. Для чего класть луковую шелуху. Чем она насыщает бульон? Правильнее и полезнее красивый янтарный цвет даст подпеченый репч. лук и морковь. Кроме того, она насытит блюдо вит А (красящее вещество моркови каротин т. е. провитамин А, и фитонцидами (обеззараживающими, противобактериальными веществами) ,которых много в луке. Ведь когда лук чистите или шинкуете, то слезы наворачиваются на глаза. Это и есть летучие вещества -фитонциды. Попробуйте И почувствуйте разницу.. Замораживать дома можно, но не желательно т. к. при заморозке часть полезных веществ теряется! Удачи!

У меня всегда в морозилке есть замороженный бульон

Есть ещё один прикол: луковицу чищенную пополам и на конфорку калёную на полминуты. Цвет не даёт, зато запах проявляется.

Можно даже выпарить побольше и заморозить. Потом развести водой.