100 лет назад был популярен суп из мариновоного щавеля. Почему щас забыли про него и перестали его есть ?

Делаем летом.
Мариновать щавель извращение мне кажется.

Видимо потому, что народу из свежего вкуснее...

Есть люди которые не изменяют вкусам дедов .для меня несъедобен щавель и все кислое .

Не издеваемся над щавелем, портя его маринованием, используем в свежем виде для супа, салата, пирогов.

Никогда так не делала и не собираюсь

в китае он до сих пор популярен

установили что щавель вреден

если в вашем окружении люди не едят, не значит, что никто не ест

Моя мама всегда заготавливала щавель на зиму. Так что мы ели.

Мне свекруха каждый год передаёт щавель в баночках поллитровых (она сама закатывает). Одна банка - на кастрюлю вкуснейшего супчика.

Готовлю суп из свежего и соленого. Отлично получается.

А для чего мариновали ?
Что бы сохранить урожай
Щавель одно из немногих растений, которые в холодном климате России прекрасно себя чувствовало, стало быть его выращивали помногу .
Сегодня же медицина доказала, что это растение не такое безвредное как казалось и способствует образованию камней в почках
Вкупе с бурным распространением разнообразной зелени на огородах России и странах бывшего СССР, люди постепенно отходят от пристрастию к этой траве и уже ее не маринуют

Просто щавель не маринуют
Ну а кто маринует тот готовит думаю
Я морожу

Сейчас достаточно нормальных и вкусных продуктов, раньше такого не было. Помню консервированный щавель, это гадость. Но его и сейчас можно встретить в магазинах.

и сейчас едят

Я из обычного щавля часто борщ варю, а маринованный никогда не видела

Летом из свежего варим) вкусно и полезно)

Может печки нет? Пироги из магазина, не те что у бабушки в деревне.

Я варю. Но у бабули его сейчас мало растёт, когда маленькая была, было много щавеля

Мариновали, чтобы сохранить на зиму. Сейчас незачем. Есть морозильные камеры, да и при желании не сложно выращивать круглый год.

Кто забыл? Почему задают вопрос, как-будто кроме Вас никто про маринованный щавель никогда не слышал? Не в тундре живем то. Все засаливают щавель летом на зиму и потом варят щавелевые щи.

Ну почему же? едим, варим маринуем. Правда, не всем это полезно. Например с болезнью почек МКБ щавель и ревень есть запрещено категорически

Ошибаетесь. Готовят и очень многие.

вы серьезно-так вот открою вам страшную государственную литовскую тайну--они готовят и продают по всей прибалтике-маринованный щавель, продается во всех крупных магазинах, в таких маленьких баночках по 250 грамм, и даже этикетку они печатают на нескольких языках---эстонском, латышском, литовском и болгарском

Я обязательно весной у бабушек щавель покупаю и хоть раз зеленый борщ варю.

Едят. Просто щавель- выращивать не выгодно. От того в крупных городах его почти не купить. Я на даче часто варю.

вкусы меняются. Традиции умирают. Сейчас варят из свежего.

Каждую весну готовлю щавелевый супчик. Зачем его мариновать?