С копчёностями. В идеале - копчёные рёбрышки. Если их нет, тогда с копчёными сосисками или с охотничьими колбасками. С копчёной колбасой почему-то не очень.
Чаще всего - куриный бульон, горох (не разваренный, люблю, чтобы горошинки сохранили структуру), картофель, пассеровка из моркови и лука, соль, перец, свежая зелень в тарелку.
можно же импровизировать, но главное замочить горох в воде на 12 часов!
бульон можно из бульонного кубика или два, но они соленые поэтому соли не надо,
для запаха копченостей можно жидкий дым!
дальше себестоимость увеличивается! можно заморочиться и крылышки на гриле потом в кипящий горох!