В борщ какую часть коровы добавляете?

Только грудинку, самы раз для борща.

Списи, писи, Хвост...

Лопатку с косточкой.

Лет 10 уже без мяса варю

Которая кукарекает)))

Я из курицы варю

Никакую.

нат грудинке, для меня это самый вкусный и ароматный бульон

говяжую грудинку

Очень хороший бульон для борща получается из хвостов.

мясо для бульона

Борщ на воде чаще варю. Если уж "коровка" - то что есть, чаще всего грудинка, выбираю нежирную, видимый жир срезаю.

Грудинку вроде

ребра с мясом наваристей

Лучшая часть коровы для борща это грудинка. А еще лучше та ее часть которая называется челышко. Там идеальное сочетание мышечных волокон, соединительной ткани и жира. Вырезка же и филей это части туши идеальные для жарки и запекания. Тратить их на бульон глупо. Тем более что и бульон из них хуже будет. Вкусный бульон получается из тех мышц которые активно используются животным. Вырезка же самая пассивная мышца тела коровы. Она самая мягкая и нежная, но вот ярким вкусом, она не обладает. И не может придать бульону насыщенный вкус. Для этого нужны части туши богатые соединительной тканью, косточками и хрящами, жирком. Которые для жарки не годятся.

Из курицы готовлю. Не любитель коровы

Язык и хвост

Всю, но кастрюля должна быть повыше, чтобы ноги не торчали.

Лопатку на кости, в идеале. Именно с такой косточкой, как на фото. А не с круглой

Примерно 1\200.

Лепешку

Голову с рогами)

Куриную грудку

Вырезку или на крайний случай - филей.