Добрый день. Нужно ли сливать " первую" воду при варке куриного бульона на медленном огне?

Зачем??? Главное кожу перед варкой снимите и всё, ни чего сливать не нужно.

обязательно нужно сливать первую воду в любом мясе

обязательно.

химии не избежишь,
но будет красивее и легче варить
всегда

ничего не сливаю

смысла нет

Тут кстати, много параноиков, сливателей бульона. А еще, кода вдыхаешь, то первую порцию воздуха надо сразу выдохнуть и затем уже вдыхать глубже.

Никогда не сливаю. Уверяю вас, это не спасет от того, чего вы боитесь.

нужно! закипит и через пару минут под кран.. мясо сполоснуть. кастрюльку помыть. налить воды из фильтра и готовить.. с первой водой выйдут все плохое из птички..

просто тушку курицы хорошо мою прежде чем на варку закладываю ..Это уже те кто доготовился до больных желудков и почек .. те то шкурки теперь снимают ..то воду ( первый бульон ) сливают .. уже млин доготовились .. )) Слушать в этом вопросе нужно людей не больных а здоровых !

да процеживать

Варите без кожи, кожу синичкам отдайте .

Морковь целую про варите вместе с курицей и выбросьте. Она возьмёт в себя всю шляпу

Сливают первую воду при закипании в обязательном порядке только для тех у кого панкреатит. Чтобы уменьшить содержание в бульоне экстрактивных веществ. Для здоровых людей это делать не надо.

Я всегда сливаю, но обвариваю на быстром огне, сливаю, убираю жир и шкуру и уже обвареную кладу в холодную воду и варю долго и медленно, пока мясо с костей не станет сниматься, ох и вкусно! Кости выкину, мяско порежу и в суп, ну и потом сам суп довариваю, любой. Для самых умных: по мед показаниям мне нельзя крепкие наваристые бульоны и холодцы. Но уже никто в моей семье не может есть крепкие бульоны, не нравятся.

это самая вкуснота.... если слить, и залить новую воду, будет слабый привкус курицы, а сама курица будет иметь вкус резины

Главное курицу выбрось, в бульон корочку поискать куда приятней )

Говорят, что и когда чай завариваешь, тоже надо сливать первую воду. А что тогда нам останется?