Первые блюда
Что делать если борщ получился оранжевого цвета?
Свекла при нагревании теряет цвет, особенно, если мало кислоты. Натри мелко свеклы и заправь в конце готовки, можно просто свежим соком и даже непосредственно в тарелку индивидуально.
много положил томата
Прокипятите в нём свеклу. Или добавьте свекольный сок.
Это не борщ, а укриаинский томатный суп.
а Борщ варится уже 1000 лет, когда ещё не было ни украинцев, ни помидоров.
Надо взять свеклу, завернуть в фольгу и запечь минут на 40 в духовке.
потом налить в кастрюлю масла, положить луку и морковки. Кладешь картошку, положи как лук поджарится и заливай бульоном. Тогда уже шинкуй свеклу и клади. Как поварится с полчаса - клади квашенную капусту. и вари час или больше.
Помидоры лучше вообще не класть. А перец болгарский - категорически нет
а Борщ варится уже 1000 лет, когда ещё не было ни украинцев, ни помидоров.
Надо взять свеклу, завернуть в фольгу и запечь минут на 40 в духовке.
потом налить в кастрюлю масла, положить луку и морковки. Кладешь картошку, положи как лук поджарится и заливай бульоном. Тогда уже шинкуй свеклу и клади. Как поварится с полчаса - клади квашенную капусту. и вари час или больше.
Помидоры лучше вообще не класть. А перец болгарский - категорически нет
Свеклу надо было отдельно пережаривать с добавлением кислоты, это сохраняет красящий пигмент от реакции с многообразием веществ в борще.
сварить по новому со свеклой, а не с морковкой
Мой стильный оранжевый галстук...
вылить
Валентина Гордеева
в меня..
Садись в свой драндулет, и вези на помойку
Свеклы наверно положил мало, а морковки и томата- много, вот и цвет оранжевый поэтому :)
Марганцовки добавь, а если нет, то натри свеклу, добавь кислоты, воду чтоб прикрывала свеклу и припусти минут 15. Сок влей в борщ и доведи до кипения и будет тебе счастье
Если на вкус хороший вышел, то съесть,
А оранжевый, то зависит по какой технологии Вы его варили и что в него добавляли.
У меня вот такой получается. Каждый раз немного другого цвета.





А оранжевый, то зависит по какой технологии Вы его варили и что в него добавляли.
У меня вот такой получается. Каждый раз немного другого цвета.





Ульяна Дудникова
Выбираю по-серёдке.Похоже на шубу.
чернила помогут
Свекровке скормить)
Борщ становится красным из-за свеклы, если ее нет то и не будет красным
Есть его
Уже ничего.
Свёклу добавлять в самом конце за пять минут до конца варки всего супа.
Свёклу добавлять в самом конце за пять минут до конца варки всего супа.
Евгения Тарасова
И она будет как камень.))
Ничего штрафного получился ши
Всё так,кушай и приятного аппетита
Похожие вопросы
- что делать чтобы борщ не потерял цвет?
- Что надо сделать, чтобы борщ получился БОРДОВЫМ ( а не оранжевым или красноватым)? Что я делаю не так?
- поделитись пожалуйста рецептиком борща, такого что бы при варке свёкла не меняла цвет и борщ получился красный....
- Как сделать борщ красно-бордового цвета?
- почему у меня борщ получился жёлтым я когда готовила борщ вроде свеклу положила а само получилось желтым
- Дамы и господа, кто варит борщ, подскажите, пожалуйста, как вы делаете, чтобы сохранялся насыщенный свекольный цвет.
- Что вы делаете,чтобы свекла в борще не меняла цвет?))))Я лимончик выжимаю)))))))))
- Какой перец добавляют в борщ? И вообще какие есть секреты, чтобы борщ получился очень вкусным?
- Можно ли сварить борщ без свеклы? Чем можно заменить свёклу? Или это уже не борщ получится? )
- Что надо сделать чтоб свекла в борще не поменяла цвет, я хочу чтоб был борщ ярко красным??? Как этого добится???
а ещё есть кормовая свела .которая не дает бордового света - грязно бурая.
В южных регионах такую называют бурак, в отличии и от бордовой свелы. На кубани только их бурака и варят - бледное как помои. нерусь они и есть тьмуртараканская