Первые блюда

Что делать если борщ получился оранжевого цвета?

Свекла при нагревании теряет цвет, особенно, если мало кислоты. Натри мелко свеклы и заправь в конце готовки, можно просто свежим соком и даже непосредственно в тарелку индивидуально.
Aльмира Касымбекова
Aльмира Касымбекова
56 012
Лучший ответ
много положил томата
Прокипятите в нём свеклу. Или добавьте свекольный сок.
Alla Kokarewa
Alla Kokarewa
80 609
Валентина Пиянзина свекла выарится...
а ещё есть кормовая свела .которая не дает бордового света - грязно бурая.
В южных регионах такую называют бурак, в отличии и от бордовой свелы. На кубани только их бурака и варят - бледное как помои. нерусь они и есть тьмуртараканская
Это не борщ, а укриаинский томатный суп.
а Борщ варится уже 1000 лет, когда ещё не было ни украинцев, ни помидоров.
Надо взять свеклу, завернуть в фольгу и запечь минут на 40 в духовке.
потом налить в кастрюлю масла, положить луку и морковки. Кладешь картошку, положи как лук поджарится и заливай бульоном. Тогда уже шинкуй свеклу и клади. Как поварится с полчаса - клади квашенную капусту. и вари час или больше.
Помидоры лучше вообще не класть. А перец болгарский - категорически нет
Свеклу надо было отдельно пережаривать с добавлением кислоты, это сохраняет красящий пигмент от реакции с многообразием веществ в борще.
Эльвина Н
Эльвина Н
64 652
сварить по новому со свеклой, а не с морковкой
Мой стильный оранжевый галстук...
вылить
Садись в свой драндулет, и вези на помойку
Wendigo
Wendigo
96 916
Свеклы наверно положил мало, а морковки и томата- много, вот и цвет оранжевый поэтому :)
Марганцовки добавь, а если нет, то натри свеклу, добавь кислоты, воду чтоб прикрывала свеклу и припусти минут 15. Сок влей в борщ и доведи до кипения и будет тебе счастье
Ольга Зуева
Ольга Зуева
60 030
Если на вкус хороший вышел, то съесть,
А оранжевый, то зависит по какой технологии Вы его варили и что в него добавляли.
У меня вот такой получается. Каждый раз немного другого цвета.
Анжела *******
Анжела *******
26 459
Ульяна Дудникова Выбираю по-серёдке.Похоже на шубу.
чернила помогут
Даша Варенова
Даша Варенова
25 675
Свекровке скормить)
Борщ становится красным из-за свеклы, если ее нет то и не будет красным
Есть его
Уже ничего.
Свёклу добавлять в самом конце за пять минут до конца варки всего супа.
Евгения Тарасова И она будет как камень.))
Ничего штрафного получился ши
Всё так,кушай и приятного аппетита

Похожие вопросы