Что если поджарить грудинку на суп?

будет вкусно

Варить надо именно сырую,тогда бульон будет насыщенным...(и заливать холодной водой)

жарка -не копчение. результат не будет достигнут. можно купить 100 грамм копченой колбасы или копченого сала.
но можно сварить гороховый суп и БЕЗ копченостей. только не говядине. будет достаточно вкусно.

Нормально будет. Но вкуса копченостей это не придаст.

Будет вкусно, обязано быть вкусно, есть и рецепты такие кода мясо обжаривают перед варкой. Безусловно ты можешь делать как пожелаешь а я бы сначала обжарил лук с морковкой до очень сильной поджарки а затем выложил в нее грудинку нарезанную довольно маленькими кусочками, по солил, приправил бы специями и обжарил бы совсем не долго.
Грудинка быстро схватится особенно если не крупно нарезана. Она пропитается запахом специй и обжарки, зауши не оторвешь и может даже немного бульона даст. Обжарила и убери в сторону, вари спокойно суп а обжарку с грудинкой добавь уже ближе к концу.

Так бы я делал.

Говяжья-сначала сварить. Свиная-маленькими кусочками обжарить с луком и морковкой. Варила так, только из свиной лопатки. Получилось вкуснее

Копчености добавляют в большей степени для аромата копчения. А какой аромат у жареного на сковородке?
Но, думаю, что всё равно будет вкусно)) Варить не обязательно, просто добавьте как зажарку.

Замаринуйте с вечера грудинку специями, обжарьте на легком огне, но не надо до корочки, и добавьте в суп.

Будет вкуснее.Причём, намного.

мне кажется, если вы мясо сначала поджарите, то из него уже наваристый бульон не получится... возможно, получится наоборот-отварить-обжарить-закинуть обратно. но это просто размышление, я так не пробовала. )

думаю будет очень вкусно)

Это неважно главное чтобы горох нормально разварился Ну и курица чтобы сварилась нормально Тоже не была жёсткая