Чем отличаются аминокислоты от БСАА?

Аминокислоты - важнейший компонент питания профессиональных спортсменов. Свободные аминокислоты и пептиды - результат полной гидролизации (расщепления) белковых молекул. Аминокислоты начинают всасываться в кровь непосредственно в желудке и попадают в ткани организма через 10-15 минут после приема. Прием полных аминокислотных комплексов после интенсивных тренировок имеет решающее значение для эффективного восстановления истощенной мышечной ткани. Только в этом случае наиболее полно используется потенциал повышенного гормонального фона, возникающего в организме по окончании тренировки. Аминокислоты ускоряют рост мышечной массы и силы. Усвоение свободных аминокислот не требует дополнительной энергии и не тормозит восстановление энергозапасов в мышечных клетках. Особое значение имеет комплекс аминокислот ВСАА, содержащие только аминокислоты с разветвленной цепью изолейцин, лейцин и валин. Аминокислотные комплексы рекомендуется принимать через 15–30 минут после тренировки, а также перед сном и утром после сна для компенсации ночного и утреннего дефицита аминокислот.
Проще говоря, Это уже расщепленный протеин на несколько аминокислот, т. е. после принятия они быстрее усваиваются, а протеину надо еще пройти процесс расщепления в желудке, а потом уже впитаться в кровь и попасть в мышцы.

http://www.powermens.ru/?p=86

Тем, что ВСАА (Branched Chain Amino Acid) - это аминокислоты с разветвленными цепями, т. е. лейцин + изолейцин + валин. А это незаменимые АК, т. е. BCAA не вырабатываются организмом и получить их можно только из пищи и добавок.
Из натуральных продуктов они содержаться в мясе и молочных продуктах.