если сварить яйца то белок сохранится ,?

Белок в любом случае сохраниться как бы ты их не варил.

Да, сохранится.

Да, и будет лучше усваиваться. Сырые яйца есть НЕЛЬЗЯ, потому что они содержат антивитамин биотина, который очень вреден и разрушается при термической обработке.

Да.. . и белок и желток, но в варенном виде! :)))

и даже станет более усвояемым)

сохранится, но свернётся

Тут я сам точно не уверен при варке яиц часть белка разрушается, но при этом тот что остался усваивается лучше. Меня самого интерресует вопрос в каком случае больше потребится, плохоусваемого но сырого или хорошо усваемого но варёного.

да сохранится...

Белок, естественно, сохранится. Просто происходит его денатурация - разрушение некоторых связей в белке, что приводит к нарушению его структуры. Варёные яйца усваиваются гораздо лучше сырых. Так что лучше их варить.
+ если есть сырые яйца - можно подхватить некоторые болезни.

если свои, то думаю нет

конечно сохранится

Да. Но тебе не точно ответили. Сырые яйца лучще усваиваются. Если покупать их в хорошем магазине. В целой крепокой скорлупе. Они безопасны. Пей сырые. Гоголь МоГоль. С молоком. Сахаром или солью. Вкусно и полезно.

сохраняетя конечно. приятного аппетита!!!

Да, белок сохраняет свои полезные свойства.

Если бы они небыли так полезны сырыми, то их бы не употребляли в таком виде! Логично?
Вывод: В сыром виде они более полезны!