Помогите составить схему тренировки, и диету чтобы накачать тело подростку)

Есть два варианта.
Первый - если ничего нет (ни брусьев, ни турника, ни гантелей) .
1. Начни бегать. Вначале 5...10 минут и добавляй без фанатизма понемногу до 20...30 минут бега. Если станешь выносливым - бегай в рваном темпе - с ускорениями, в горку.
2. Отжимайся от пола (не можешь - от дивана/стола) . Через день. 3...6 подходов так чтобы последние разы делал с большим трудом.
3. Приседай. Через день или два. 3...5 подходов. Сможешь на одной ноге - это лучше.
4. Качай пресс. Через день. 4...6 подходов. Подъёмы туловища, подъёмы ног.
Результат - через полгода будешь выносливым, худым.
Второй - если есть и брусья и турник и гантели.
1. Бегай.
2. Подтягивайся. 3...5 подходов.
3. Отжимайся на брусьях. 3...5 п.
4. Отжимайся от пола. 3...5 п.
5. Приседай. Можно с гантелями в руках. 4...5 п.
6. Становись на носки (для икроножных мышц) . 4...5 п. Гантели в руках, становись на книгу.
7. Жми гантели. 3 п.
8. Качай бицепсы гантелями. 3 п.
9. Качай дельтовидные мышцы гантелями. По 3 п. на передние, средние и задние пучки дельт.
Раздели упражнения так, чтобы ноги и руки прокачивать по два раза за неделю. Не делай все упражнения в один день. Тренировка должна занимать около 1 часа. Всё что не успел - лишнее.
По диете. Не ешь сладкое, жирное. Больше молочного, творог, рыба, мяса, яйца, овощи, фрукты. Кушай чаще, но небольшими порциями. Пока жирноват - кушай меньше, можно даже ходить с лёгким чувством голода. Если начнёшь накачивать мышцы - про голод забудь, кушай нормально.

так просто не составишь, смотря сколько тебе лет сколько ты весишь и т. д.

Советую воспользоваться специальным сервисом который поможет составить вам персональную диету.
Вот сайт: http://diety.venius.ru/

делай комплексно силовое упражение. а лучше просто отжимайся 150 раз от пола каждый день.