Как правильно бегать и дышать?

Если вес выше 100 кг бег противопоказан, пока только быстрая хотьба.
При беге с пятки - амортизация в обуви под пяткой обязательна! Для защиты ваших коленных суставов.
При беге с носка - не форсировать события, ноги должны постепенно привыкать к такому бегу. Нарушение приведет к воспалению надкостницы и, возможно, ахилла.
Вообще начинают бег с хотьбы. Шли, побежали, запыхались - пошли, отдышались - побежали. Не бегите сразу много. Достаточно начать со 100-200 метров бега в приятном для вас темпе. Вы можете больше, мы знаем. Ноги ваши не знают. Первое время возможно будут болеть связки. Они дольше адаптируются к нагрузкам. Сделайте небольшой перерыв дня 3-4.
Как дышать ...Дышите так, как вам удобно. Не заморачивайтесь со счетом, бег должен приносить радость, а не калькулятор в голове.
Удачи!

на счет дыхания вдох и выдох в 2 "захода" под ногу.

Дыхание никак не связано с суставами и позвоночником. Это другая совсем тема. Правильно - вдыхать носом, а выдыхать через рот. Но лучше не загоняться так. А то задохнешься еще, если забудешь, как дышать ))
Бегай по земле или покрытию, а не по асфальту и не долбись всем весом. Плавно с пятки на носок вес тела переноси.

От дыхания зависит все ты правильно подметил. Главный принцип понять механизм когда грудная клетка разворачивается надо вдыхать когда сворачивается выдох. До фига способов все зависит от темпа. Я при быстром темпе делаю один резкий вдох и два три коротких выдоха мне это помогает. А так все индивидуально ищи свой способ. Есть варианты из каратэ до Дошинкан по дыханию. Ищи свой способ