Почему, когда я тренируюсь, я не сбрасываю вес?

Потому что съедаешь больше, калорий, чем тратишь.
Попробуй - не есть 2 часа (или больше) после своей тренировки.
На тренировке ты расходуешь гликоген, и на его восполнение уйдет жир.
А если есть, то пойдут углеводы и жиры из пищи.
Если не поможет, то кардиотренировки 40 минут с пульсом = пульс покоя + 0,7 * (220 - возраст - пульс покоя), потом не есть те же 2 часа.
Но сначала спроси у тренера, не повредит ли это борьбе.

значит ешь больше чем тратишь

обмен веществ нарушен.
притание это раз..
второе повышай метаболизм.

Заниматься борьбой и сбросить вес - это разные вещи! Ты позанимался, приехал домой (или не домой), наелся от пуза (погладил себя по животику), полежал (объелся), встал, пивка попил с сухариками, полежал... и пошел утолять голод! Утром позавтракал, поработал (если работаешь), пошел на борьбу... и все пошло по кругу!

питание еще раз питание! Но не плохо быдо бы сдать анализы на гормоны, эндокринная система отвечает не в последнюю очередьь за лишний вес

Потеря веса может быть только с нагрузками и ПРАВИЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ. Это обязательное условие. Также на это может влиять стиль жизни. Поищите подробности в Интернете.

Все верно, питание это 70% тренировки. Ещё возможно от недосыпа (как ни странно это не звучит). Но анализы на гормоны сдать надо обязательно

питание, питайся правильно!