Какие физические тренировки нужно проводить в данном случае?

сразу, иначе потом мышцы будут висеть после сушки и никакие упражнения не помогут

лучше сразу наращивать вес. нет одновременно за двумя зайцами не бегают-непредсказуемые результаты от двух разных тренировочных принципов и питания

185 рост и 65 вес. Какой ещё жир? Подкожного немного должно быть, он поддерживает внутренние органы, без него вообще умереть можно. Тебе есть больше, чаще и качаться.

Набирай массу) 180/65 это недовес)

Набор мышечной массы всегда идет в купе с жирком. Не получиться набирать чисто мышцы при этом не набирая жира. При наборе нужно будет жрать все че не приколочено. При таком высоком росте и весом примерно 65 килограмм у вас конкретный недобор. Обычный вес у вас должен быть не меньше 70 а скорее 80кг. Так что скорее всего вы не страдаете склонностью к набору жира. Но это не значит что нужно бежать в мак или пицерии и жрать там всякую лабуду. Питаемся правильно, медленные углеводы + белок. 4-5 раз в день + прот или гейнер если масса будет плохо набираться. Нужно создать переизбыток углеводов.
А вот потом как наберете достаточно (не пару кило и бежать сушиться а килограмм 10 смело а лучше больше), займетесь сушкой. Но постепенно убирая углеводы и добавляя белок.
Ну и понятно тренировки будут немного отличаться на массу и на сушку
Про сколько углей и белка, в нете читайте информации целый вагон и тележка.