Что по большей части качает жим лежа? И каким хватом его держать что-бы основная нагрузка уходила на грудь?

грудные, конечно же, если соблюдать правильную технику.
в народе говорят: чем шире хват, тем шире рама, но правильным будет вариант (среднестатистический) 55-60 см.

Грудь! потом трицепс -чем уже хват тем больше на него нагрузки и передняя дельта! соотвественно чем шире хват тем больше нагрузки на грудь

Что качает зависит от хвата и глубины моста. Если делать жим в стиле лифтинга то упражнение становится более комплексным чем обычно и грудь грузится меньше чем в билдерском жиме, за счет включения в работу широчайших мышц спины.
Для прокачки же именно грудных, стоит прижать плотно поясницу к лавочке, взять штангу широким хватом, опускать медленно до касания груди, разводить локти в стороны.

Среднюю часть груди, чем шире хват тем больше нагрузка на эту область

качает трицепс грудь

Грудные

Грудные мышцы. Хват средний и широкий.

я делаю три жима лёжа
1. максимально широкий хват (в нижнем положении предплечья перпендикулярны полу). горизонтальная лавка. опускаю на ключицы, локти строго вниз. тяжёлое базовое упражнение. большие грудные
2. широкий хват. наклонная скамья. опускаю на середину груди. локти вниз. базовое. верхняя часть грудных
3. очень узкий хват - два больших пальца между ладонями или чуть шире. горизонтальная лавка. опускать как можно ближе к ключицам. локти смотрят на стопы и не разводятся в стороны. тяжелое базовое. трицепс.

никаких лифтёрских техник. подошёл, спокойно лёг, не изгибаясь, лопатки прижал, плечи развёл, грудь вперёд. это стартовая позиция.

мне нравится смотреть видео Дениса Семенихина. грамотный, опытный, возрастной, похож на натурала.

Хват не средний и не широкий, а уж тем более не узкий. Берёшь так чтобы руки во время жима образовывали прямой угол. До конца штангу не жмёшь, во время всего упражнения напрягаешь грудь и в верхней точке будто бы её выставляешь в перёд.
Этим упражнением трудно чувствовать грудь, если не выходит, то пробуй что-то другое. Можно тоже самое, но гантелями, там амплитуду можно под себя подобрать.