Зачем нужны подходы в упражнениях?

Быстро устанешь, если будешь изнурять себя по максимуму.

для прогресса. один два подхода это поддержание формы, 3-5 дают прогресс

Интенсивность (или сопротивление), количество сессий, подходов, повторений, темп, тоннаж, паузы — это всё методические переменные для развития тех или иных качеств спортсмена.

Наоборот - 5 подходов по двадцать повторений в каждом подходе.
Но столько не делают. Обычные схемы 5х5, 5х8 правильно подобранными рабочими весами.
(А. Фалеев, "Секреты силового тренинга).

занимайся дрочкой- кто мешает!!

Мышцы растут в диапазоне 60 - 85% от максимума

Между подходами есть отдых. Во время отдыха атлет восстанавливает м-цы, дыхание, работу сердца и способен почти повторить предыдущий подход. Он либо сделает столько же повторов, немного сильнее напрягаясь для этого, либо покажет чуть меньше повторов.
В одном длинном подходе отдых возможен лишь между соседними движениями (его может не быть, если пахать без задержек) или за счет смены фазы движений (активная - пассивная). Этот краткий отдых не идет ни в какое сравнение с полноценным отдыхом между подходами, когда длительное время нет напряжения!
Несколькими подходами в упр-и достигаются 2 цели:
1. удержание напряжения в упр-и на высоком уровне (м-цы сразу получают нужную нагрузку от работы с подходящим отягощением, не дожидаясь, когда усталость от долгой работы сделает нагрузку действительно тяжелой).
2. достижение требуемого (большого) объема тренировки. (Легче отжаться 100 раз в 5 подходах, чем попытаться сделать это за 1-2 подхода. А кто действительно сможет сделать так за 1-2 подхода, тот, распределив нагрузку на 5 подходов, добьется много больше 100 отжиманий!)