Не идет горячая вода, в чем причина и что предпринимать?

Жалобу в жэк.

Либо у вас нет циркуляции (дополнительный признак - полотенцесушитель холодный), либо на каком-то сантехническом приборе, на котором должен быть обратный клапан, этот клапан отсутствует или сломался, из-за чего идёт перетекание ХВС в ГВС. Причём это не обязательно у вас, это может быть у любого из ваших соседей по стояку. В любом случае - обращайтесь в УК.

вызвать сантехника

Все уехали на море.
Ты один остался летом в Петербурге.

вызывается комиссия из жэка.. составляется АКТ.. учи вас.

Слесарь забыл циркуляцию в подвале открыть

1 подмес из за разницы давлений вполне может быть
2 стояк концевой, если некоторое время не открывали вы или соседи гор воду, стояк остывает
Первая проблема решаема ТСЖ, с второй много сложнее.

Повесить бойлер и забить если нужна именно гор. вода.

Два варианта.
1. Если есть полотенцесушители, то ГВС включено по циркуляционной схеме. На летнее время/на время ремонта от теплосетей включили по одному трубопроводу. Дом, видимо, тупиковый. Поэтому и приходится долго сбрасывать.
2. Если идет ледяная вода, то у кого-то подмес. То есть соединены трубы холодной и горячей воды. И холодная вода передавливает горячую. Раньше подмес, в основном, был через смесители типа "елочка". Сейчас такое встречается, когда пытаются от обычного смесителя через шланг заливать в стиральную машинку теплую воду. Пока вода идет, все нормально. Когда заливка останавливается, начинается подмес и "побеждает" та вода, где давление больше.