если я ем комплексные витамины и при этом ограничиваю себя в питании,врятли будет истощении организма?

Мне кажется, надо не просто себя "ограничивать", а точно знать, сколько и чего нужно съесть, чтобы все было нормально. Одни витамины -- это сплошная химия. Мы же не принимаем лекарства натощак.
Надо потратить не так уж много времени, чтобы один раз посчитать свое питание. Выбрать наиболее подходящие лично Вам продукты. Возможно, один раз перестроить свой рацион -- постепенно, конечно. Дальше Вам не нужно будет этим заморачиваться -- Вы уже все будете делать правильно "на глаз".
Но основные законы питания надо знать, чтобы не заработать заболеваний, из которых потом не выбраться. Почитатайте М. Гинзбурга -- Идеальная система похудения -- висит в инете. Многие вещи он очень хорошо объясняет. Мне лично помогает.
Насчет "ограничения" -- ни в коем случае не меньше 1000 -- 1500 килокалорий в день. Если меньше (я питалась меньше) , то включается в организме программа ГОЛОДА -- организм начинает, независимо от вида еды, запасать жиры. И такая программа продержится еще некоторое время после окончания такой диеты. Включить ее легко, а потом остановить -- трудно.. .
Почему "завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу"? --С утра еда идет на выработку энергии, и поэтому лучше усваивается. А на ночь -- начинается накопление жира. Поэтому ужин -- стакан молока или кефира.. . Желаю успеха.

хм мне интересно какие комплексы витаминов могут мне заменить жареную курочку