Как не есть после 18.00 если у меня ночные смены

И не надо!
С утра (вашего утра) - 4 упражнения с дыханием из бодифлекса, потом стакан воды, потом завтрак.
В течение дня 4 раза ем по 300-400 кКал. 1-2 раза в день - мясо обязательно или рыбу. Еду надо взвешивать и считать калории каждого приема, вести дневник.
Вода до 2,5 л в день. Калории считать из нормальных продуктов, которые дают энергию и сытость. Т. к. -к примеру - 2 печеньки = 160 ККал, а нормальный ужин (котлета, макароны и салат) = 400 кКал.
Исключила растительное масло в пользу сметаны и йогурта, т. к калорийность масла в 3-4 раза выше сметаны. Сладкое тоже можно, но низкокалорийное - мармелад, пастила, изюм, чернослив, немного меда, коричневый сахар.. .
Вот и считайте и не ешьте "пустые калории". А есть надо через каждые 3,5 - 4 часа, не чаще и еду - полезную, без пустых углеводов!

это миф. . почему именно после 18?? а не после 19, не после 17????бред. . НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ПЕРЕД СНОМ УГЛЕВОДЫ - вот и все

Суть не в самом времени, т. е. не определенных часах, главное не есть перед самим сном за 3, 4 часа.

Если есть перед сном кроме того, что это ухудшит сам сон, так это еще и сбивает биологический ритм:

отсутствие аппетита утром, после сна появляется тошнота. Зачастую люди, страдающие от такого заболевания, откладывают завтрак на более позднее время;
во время еды человек испытывает не радость, а напряжение, беспокойство или чувство вины;
депрессивные состояния. Часты вспышки недовольства, агрессии, нервозности;
регулярные перекусы в вечернее время;
человек отдает предпочтение продуктам, содержащим сахар и крахмал;
более половины всего дневного рациона человек съедает после ужина и до завтрака;
расстройство может продолжаться, по крайней мере, 2 месяца;
проблемы с засыпанием и сном. Человек просыпается ночью, чтобы перекусить.
http://www.gastroportal.ru/php/content.php?id=115968

А по скольку "не есть после 18:00" относится к диете для похудания, важно обратить внимание на эти строчки "Человек просыпается ночью, чтобы перекусить" и "человек отдает предпочтение продуктам, содержащим сахар и крахмал; ".
А так же во время сна потребленные жиры и углеводы, скорее всего, будут откладываться в виде жира, но не сгорят в виде энергии.
http://jagodicy.ru/diety/pochemu-est-pered-snom-vredno.html

никак. не есть нельзя. пожалейте свой желудок.
а вот что есть и сколько....

я работаю с 21.00 до 9 не есть вообще невозможно только желудок испортишь, стоит подумать о смене работы так как ночная работа для молодых, с возрастом это очень сильно сказывается

да вообще похуй. жру что хочу. меньше надо думать об этом.

не есть перед сном надо 2-3, ну максимум 4 часа, если худеете. После 6 не есть - это надо спать ложиться в 10 вечера. А большинство только работает до 6 часов, потом пока домой доберешься.. . Так что для вас с ночной работой это вообще не имеет значение. А есть похудеть хотите, то лучше посчитайте сколько калорий в сутки тратите и сколько вам нужно чтобы худеть. Прример: тратите 2500 ккал, съедаете 1200 - уже будет очень хорошо. В сети много калькуляторов калорий, поищите.

после ночной поработать еще в утреннюю

Если у вас ночные смены, так у вас все наоборот. Наверно в 18 вы просыпаетесь - это как утро и нормально будет покушать)