Правильный рацион питания. С чего начать ?

Если речь идет про ПРАВИЛЬНЫЙ рацион, то тут все просто: каши (гречка, красный/бурый рис, геркулес, перловка, и т. д,) в идеале на воде без соли, мясо (нежирное, хорошо если куриная грудка), рыба (любая), макароны из твердых сортов пшеницы (самостоятельное блюдо, но можно добавить немного сыра или овощей), фрукты (хоть и углеводистые, зато настроение поднимают и пользу приносят), кисломолочные продукты ( творог, кефир)... Выбор большой. Предпочтение стоит отдать варке и запеканию. Отличный вариант- варка на пару. Овощи лучше есть сырыми.
Углеводы лучше съесть утром, а вот овощи оставить на вечер. Есть лучше по 3-4 раза в день, причем к вечеру пища должна "легчать". Есть лучше за 3-4 часа до сна, однако если вечером наступит голод, то можно выпить стакан кефира с яблоком. Ничего страшного от этого не будет, проверено на себе.

ешь продукты с низким гликемическим индексом, и быстро похудеешь.

Похудеть можно, если есть куда худеть, проблем не должно быть, но рано или поздно, если придётся вернуться к "нормальному" питанию, от которого и появились лишние килограммы... не все начинают понимать, что это питание ненормальное! Но понятно, что нужно устранить причину, изменить рацион навсегда.
Простые правила Вам помогут: не употребляйте в пищу того, чего нет в природе. Человек - часть природы, а не продукт техногенной катастрофы и поэтому может питаться, без проблем, тем, что есть в природе в неизменённом виде. В природе нет термически обработанных, рафинированных, консервированных продуктов, молока и молочных продуктов...
Если трудно сразу перестроить питание, то, кушайте, для начала, любые три дня в неделю только сырые овощи, фрукты, ягоды, зелень, семена и семечки (в этом случае процесс похудения немного затянется). Воду и любые жидкости можно пить за полчаса до еды или два часа после еды, чтобы не нарушать процесс пищеварения. Жевать пищу нужно долго, чтобы не было комков. Пауза между приёмами пищи не менее 4 часов, после 18 часов постарайтесь ничего не есть.
Начните похудение с чистки и раз в неделю делайте чистку сульфатом магния, по инструкции. Эффективнее будет.
Пользуйтесь таблицей совместимости продуктов.
Больше ходите пешком. Посещайте баню.
Успешного похудения.)