Почему во время диет стоит исключить кофе, я понимаю что алкоголь обязательно исключают, ну а кофе то здесь при чем?

Это не совсем верно. Диетологи не запрещают и даже рекомендуют кофе именно потому, что содержание кофеина в нем способствует более высоким энерготратам, увеличивая физическую активность. С той же целью можно пить любые энергетические напитки, в том числе и зеленый чай, который по содержанию кофеина не уступает кофе. Практически во всех серьезных диетах рекомендуется использование таких энерготоников.
Другое дело, что не всем можно рекомендовать кофе в связи с уже имеющимися заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кофе, содержащий очень много пуринов, не рекомендуется при камнях в моче-выводящих путях, при мочекислом диатезе, поэтому злоупотреблять им не следует. Если же вы совсем не можете обходиться без кофе, следует добавлять в напиток молоко.

кофе для многих - стимулятор
кофе повышает кислотность желудка, а если мясо не ешь, её столько не надо, и кровь может закислиться

Кофе? , это в какой же диете запрещают пить его? !
Я только слышала, что от кофе талия не худеет, а наоборот!

А нужны ли эти диеты вообще? Лично я за 5 месяцев сбросил 8 кг, совершенно ничего не меняя в питании.

1 Закон рационального питания: потреблять столько калорий сколько тратите в сутки. Съедите больше – поправитесь, съедите меньше – будете плохо себя чувствовать.
2 Закон рационального питания: с пищей организм должен получать определённое количество витаминов и минералов, белка, клетчатки и множество ценных питательных веществ.
3 Закон рационального питания: выпивать не меньше воды, чем теряет организм, что означает для взрослого человека примерно 2 литра в день.
«Мы – то, что мы едим! »

1.УГЛЕВОДЫ И КЛЕТЧАТКА
Хлебобулочные изделия, крупы, бобовые, картофель – основной источник углеводов, клетчатки, минеральных веществ. Наиболее полезны изделия и каши из цельного зерна. Но в процессе обработки теряется значительная часть витаминов и минералов, и «съесть» ежедневную норму клетчатки (35г) всё равно проблематично. Между тем, клетчатка – настоящий фит нес для желудка, без которого пищеварительная система «сбоит» .
2.БЕЛКИ И ЖИРЫ
Молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца – источники полноценного белка и жиров. Но, например, в куске говядины, рассчитанном на одну порцию, содержится всего 19 г белка, который усвоится максимум на 75%,а съедать мы должны (в среднем) 60-80г – для женщин, 70-100г – для мужчин в день! Выход – специальные белковые добавки к рациону.
3.ВИТАМИНЫ
Овощи, фрукты, ягоды, зелень – источник витаминов, минералов, клетчатки и биологически активных веществ. Специалисты по здоровому питанию рекомендуют каждый день есть не менее пяти разных овощей или фруктов. Однако даже осенью, когда мы едим много свежих овощей и фруктов, витаминов нам не хватает.
Поэтому овощи и фрукты в вашем рационе не отменяют обязательный приём витаминно-минеральных добавок.
4.ВОДА
Человек на 75% состоит из воды. Залог здоровья – соблюдение водного баланса, т. е. потреблять воды организм должен не меньше чем терять. Причём речь идёт о полезной жидкости – чистой или минеральной воде, зелёном чае, но ни в коем случае не о кофе, крепком чае, сладких газировках. Они обладают обратным действием – обезвоживают организм и способствуют набору веса.
Сколько нужно энергии - столько нужно еды
За последние 100 лет потребность человека в энергии (калориях) уменьшилась почти в два раза – настолько уменьшилась необходимость работать физически. Также потребность в еде сокращается с возрастом. Зато потребность в витаминах и минералах постоянно возрастает! Что это значит? Нельзя перегружать организм «лишней» пищей, поэтому необходимо получать витамины, минералы, клетчатку, белок из биологически активных добавок.
Все просто и незачем аптека! Выход 1 - Formula 1!

Естественно для организма процесс пополнения питательных элементов!
Человек здоров и выглядит прекрасно когда выполняет следующие требования организма:
Начинайте день со стакана чистой воды;
Выпивайте в течение дня воды 35 мл на 1 кг вашего веса;
Начинайте день с завтрака, сразу после подъема через 30 мин;
Регулярно через 3 часа подпитывайте свой организм питательными элементами;
Исключите из своего рациона простые углеводы (печение, макароны, сахар, торты, конфеты, белый хлеб..) ;
Меньше жаренного и соленного;
За 2-3 часа до сна не ешьте;
Ведите активный образ жизни (если можно пройтись - идите, можно понести- несите, можно подбежать - бегите...) .
Это отличный первый шаг!

Зольность высокая, способствует выработке желудочного сока, а следовательно повышается аппетит

во время диет вы не дополучаете необходимые витамины, минералы, а даже одна чашка кофе выводит суточную дозу кальция из организма и каждая выкуренная сигаретка тоже. Тем более, что кофе является мочегонным, а с мочой вы тоже теряете витамины, особенно калий, необходимый для работы сердца. Во время диет вместо кофе надо пить много воды, хорошей воды, минеральной, не менее 1,5 литров в день, но не газированной, дабы не закислять организм. Чай и кофе обезвоживают организм. Только хорошая вода!! ! Вода, выпитая глоточками, а не стаканами даёт энергию клеткам организма.