Что за бред про голод

Это действительно бред.

Если не есть, то не потолстеешь.

Потому что если сначала голодать, а потом прекратить, то начнешь отъедаться и сама не заметишь, как превысишь исходный вес. Двигаться надо!

Были и жирные. Но недолго. Они просто первыми умирали.

Федор Углов. Человек среди людей. Там описаны случаи, как вели себя люди, пережившие голодовку.

Это не миф. Разица в голодающих сейчас и голодающих тогда во времени голодовки. Во время войны люди голодали несколько лет плюс послевоенный голод. А сейчас месяц или даже неделю поголодают, а потом жрут без удержу.

Это правда. Врачи голодом лечат НЕДОСТАТОК веса. А во время войны люди ели мало не потому, что насиловали себя, а потому что еды просто не было. Поэтому обожраться после голода они не могли.

С жиру бесятся

во-первых, диета и голод - это в сути понимания разные вещи. Голод - это нехватка насыщения, неконтролируемая и нерешаемая проблема.
А диета - это то, о чем говорите вы. Достичь истощения в мирное время можно только при наличии нарушений в психике.

Когда говорят об ожирении в случае голодания, имеют ввиду такую ситуацию: организм адаптируется к условиям потребления-растрачивания.
Если ограничить поступление еды, то растраты будут превалировать. Происходит дефицит. Человек худеет.
Если человека вернуть к привычному здоровому потреблению пищи, с ним, конечно, ничего не произойдёт. Но а) психологически человек, испытывающий голод, БУДЕТ ХОТЕТЬ ЕСТЬ. и он будет съедать больше требуемых затрат.
б) Смена адаптации. Только что была произведена адаптация под большой расход калорий (из-за недостатка пищи) ---увеличили потребление калорий ---калорий стало больше, доступной энергии стало больше. Энергия будет накапливаться в виде жиров. Новый механизм адаптации.

Потому что сами не пробовали и боятся голода