Можно ли так худеть? есть вред?

Нет, вреда не будет, если приучишь организм.

"после четырех не ест"
Практически не влияет. Вы сумму калорий-то считаете, или полагаетесь только на бессмысленные глупости?
Много лет "пытаетесь" похудеть и никогда не пробовали считать калории? Не верю.

Этот способ называется "интервальное голодание". Погугли, многое познаешь.

Вес потом приходит, обмен веществ замедляется, возникают дефициты витаминов и микроэлементов, начинаются проблемы с ЖКТ

=)) В этом вреда точно нет.

Если ты до 16ч будешь есть норму или с профицитом. то не похудеешь. Если с дефицитом - возможно. НО! на таком интервальном голодании долго не протянешь.

Непосредственного вреда от подобного приема пищи не будет - эволюционно люди такое легко переживают. Но психологический дискомфорт, наверняка, обеспечен. Потому как еда доступна 24 часа в сутки, из которых часов 16 (с четырех до пробуждения) ты будешь себя ограничивать. А вокруг всякие сволочи будут хавать и пахнуть жареным. При этом периодически будешь кусочничать, вроде это же не поела, просто мимоходом ущипнула. И чувствовать себя виноватой за каждый съеденный кусочек. В общем, мне кажется это очень дискомфортным. За несколько месяцев характер может сильно испортиться. )
На самом деле, если есть необходимость отрегулировать вес и просто, слегка изменив пищевое поведение, этого сделать не получается, лучше просто считать калории. Полно приложух, имеющих большие базы продуктов. Они работают со штрихкодом на упаковке, хорошо рассчитывают и балансируют диету. Можно есть, когда хочется, без негативных эмоций по этому поводу. Просто каждый прием пищи учитывать в программе и стараться не выходить за границы. Ну и шевелиться побольше, конечно. )

будь такой какая есть.