если в первом варианте пить каждый день 2 литра молочных продуктв, а во втором соки, то в каком больше наберется вес

в первом

Зависит от переносимости лактозы, у кого-то в таком кол-ве молочка может мгновенно выйти через диарею, так и не отложившись в жиры

=)) а вес точно НАБЕРЁТСЯ?

Ну, если молочка обезжиренная, то по сравнению с ней в соках много углеводов, так что набор веса от них будет существенно сильнее.

Я не беру в расчёт к примеру сыр, где почти всё в составе это жир.)

И ну нафиг эти монодиеты, если речь про употребление исключительно 2-х литров молочки или соков.)
Чтобы без вреда сбросить вес нужно кушать сбалансированно и разнообразно, и явно не одно и то же. Просто во-первых дробно (то есть часто и немного), почти исключить сахар и другие простые углеводы и минимум жира, орехов и тому подобного, и побольше зеленушки, белкового и овощного.

Ну, и нагрузки на организм. Нужно калории тратить, и тратить больше, чем съедаешь, если нужно сбросить вес- и в этом основной секрет. Все проблемы от малой подвижности.
Нам жизненно необходимы все вещества в пище, в том числе и особенно жиры, но чтобы потребить достаточное количество витаминов, минералов и жиров, нужно съедать очень не мало пищи, но энергию из неё мы тратить не успеваем, ибо почти всё время сидим да лежим. А нужно эту энергию сжигать, иначе она накапливается прозапас, то есть в лишнем весе.

Это физика, и она очень с простой логикой))

Да и возьмём в пример наших предков, охотников-собирателей, которые десятки километров в день проходили и временами пробегали в поисках пищи, при том не по тропинке, а по пересечённой местности. И ходили они не налегке, а ещё и с поклажей/добычей. Оленя вот легко тащить 5 км до стойла? А они тащили... Именно на это рассчитано наше тело. Оно так задумано, и к этому адаптировано, если с инженерной точки зрения посмотреть. И целыми днями сидеть да лежать, это как могучего орла из клетки не выпускать - конечно начнутся проблемы.) И захилеет, и потолстеет, и кучу проблем со здоровьем заработает.))