обоснованно ли вычитание % из премии продажника за долги по оплате клиентов?

Это неправомерно.

В соответствии со ст. 238 ТК РФ работник несет перед работодателем материальную ответственность, если работодателю причинен прямой действительный ущерб,
Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества) , а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества либо на возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.

Для того, чтобы взыскать с работника ущерб, работодателю необходимо в установленном порядке определить размер причиненного ему ущерба и установить вину работника (статья 247 ТК РФ) .
Порядок взыскания ущерба определен статьей 248 ТК РФ.
Если работодатель безосновательно по своей инициативе, не соблюдая установленный порядок, лишает работника части заработной платы (а премия, которая входит в систему оплаты труда, является частью заработной платы) - жалуйтесь в государственную инспекцию по труду

Зависит от того, что написано в Положении о премировании вашего предприятия.. . Если в ваших должностных обязанностях записано, что вы обязаны следить за своевременной опдатой долгов клиентов, то лишать вас премии за просочку оплаты - вполне правомерно, как за служебное упущение...

Премии вообще не являются обязанностью руководства. Их дают тем, кого считают хорошими работниками. Имеют право не давать их вообще.

а с чего у вас начисляется премиальная часть, если клиент не заплатил, я не поняла вообще? она должна начисляться с полученных денег

обосновано, плохо работаешь значит, дебитор тут не причём.

это вопрос спорный. Если в вашем трудовом договоре прописано, что именно вы являетесь ответственным за уплату либо не уплату, то имеет полное право. простыми словами говоря, если прописано и вы подписали договор, то будьте добры заплатите. если же нет, то он не имеет права, но это тоже вопрос спорный! объясняю, если вы каким то образом решите поднять спор и обратитесь к примеру в суд, ваше начальство с лёгкостью может выкрутиться, скажет "а я не за долги вычитаю энную сумму денег с вашей премии, а это всего лишь штрафы за плохо выполненную работу, опоздания и т. д. ( это только пример) ". И вообще если ваши рассрочки платежа законны, то с такими делами обращаются в суд ( потому что именно суд должен выбивать деньги от просроченных платежей) , а не занимаются само решением проблем такого типа. на моего коллегу точно так же хотели повесить долг по рассрочке за неуплату, на что мы сказали, давайте прочитаем договор! и в договоре мы не нашли ни единого пункта о том, что мы обязаны платить за чужие просрочки и наше начальство не смогло нам противоречить, потому что, всё, что он собирался сделать было не законно. и мы как фирма с легальной рассрочкой подали в суд на злостного неплательщика и выбили из него все средства, которые он должен был выплатить и процент за каждый день просрочки! почему в банках у сотрудников которые дают кредиты не высчитывают долги с зп? потому что они не подписывают документы такого типа и не берут на себя такую ответственность!