Что можно приготовить из кабачков, самое простое?

Обжарить кружочками, сверху чеснок, майонез и помидоры

поджарить, как картошку

Кабачковые оладьи.
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 3-4минуты.
Перевернуть, жарить еще 3-4минуты.
Подавать со сметаной.

Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.
Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

Башенки из кабачков с фаршем
Кабачок нарезать кружками толщиной 5 мм. Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль и зиру, перемешать.
Между двумя кружками кабачка положить столовую ложку фарша.
Взбить яйцо солью. Каждую кабачковую башенку обмакнуть в яйцо, затем - в сухари.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем башенки из кабачков. Запекать при 200С примерно 20 минут. Кабачки готовы.

тонко порезать и пожарить с солью, очень вкусно! только очень тонко надо порезать

Обвалять в муке и обжарить. А можно стушить с морковкой луком чесночком

пожарь на сковороде и все и ешь

делаешь тесто как на толстые блины, а потом трешь туда кабачок без семени

овощное рагу

Салат из кабачков по-алжирски

Ингредиенты:

Кабачки – 5 штук
Лимон – 1 штука
Чеснок – 5 штук
Сахар – 2,5 чайные ложки
Соль – 0,5 чайные ложки
Перец – чайная ложка

Отчищенные и нарезанные кружками толщиной 1 сантиметр кабачки отвариваем 3 минуты в солёной воде.
Салат из кабачков по-алжирски - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт
В блендере смешиваем лимонный сок, растительное масло, чеснок, сахар, соль и перец.
Салат из кабачков по-алжирски - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт
Смешиваем кабачки с маринадом и даём настояться в холодильники 4-5 часов.

кабачок - 1-2 (400-500 г) шт,
лук - 1 шт,
морковь - 1 шт,
чеснок - 1 долька,
томатная паста - 2-3 ст. ложки,
соль,
перец,
растительное масло для жарки

Приготовление

Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
С кабачка срезать кожицу, натереть на крупной терке.
Лук обжарить на растительно масле до мягкости, добавить морковь и обжаривать до полуготовности.
Добавить кабачки и тушить без крышки, чтобы жидкость начала испаряться. Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и тушить еще ~5 минут.
Выключить и добавить рубленную зелень.

пожарить.

натереть на терке, посолить, перемешать с яйцами и пожарить

Омлет. режем на кусочки вместе с ветчиной или сосисками, как станут мягкие кабачки, заливаем их яйцом смешанным с молоком, сверху можно сыром посыпать и зеленью.

Пожарить кружочками обваляв в муке, соль и сметана по вкусу.

Икру кабачковую

Обжарить. и все

я люблю блинчики с кабачков
очистить от кожуры кабачок, натереть на крупной терке, добавить муку, соль, пару яиц, можно перчика молотого черного добавить, можно еще зелени туда нарезать, перемешать и ложкой на сковородку типа наливать, такие оладьи.. .

На фаршировать и поставить в духовку!