Очень трудно нормально похудеть, занимаясь спортом, без углеводов.
Простой пример недавно прочитала: если вы занимаетесь какой-то физ нагрузкой без углеводов, то вы выполните 50% возможной работы. Если перед этим вы получите углеводы, то вы выполните 200% возможной работы. Потому что у вас на это будут силы.
Кроме того монодиеты (в данном случае только белки остаютс) плохо влияют на здоровье. Мясопродукты при усвоении выделют вещества распада, которые должны вывестись организмом - большая нагрузка на печень и почки.
Белковые продукты, которые вы перечислили, и так не очень калорийны, похудеть на них точно можно.
Добавьте углеводы (овощи, фрукты) и эффект для похудения и для здоровья организма будет выше. + пить чистую воду.
И еще не забываем. что мышцы весят больше жира. То есть фигура будет выглядеть спортивно и подтянуто и при большем весе, если в организме процент мышц большой, а жира маленький.