Делал гастроскопию, болит горло, есть не могу, чем можно исправить?

Подождите немного, пройдёт.

Любые таблеточки для горла. Можно с анестетиком. Стрептилс с лидокаином например.

Пройдет через день. Это либо Вам неопытный врач делал, либо аппарат плохой, с негладким шлангом.