Вопрос про Макароны))

Качественные макароны.
Как сварили макароны ( в воду ложку растительного масла, не давать сильно кипеть, помешивать) - готовые не промывать (особенно холодной водой, как советуют здесь) , воду слить, добавить кусочек сливочного масла, перемешать осторожно

Сначала- их продуть надо!

после того как сваришь- под краном холодной водой промыть и немного маслом обдай

Я привыкла покупать макароны МАКФА. Варю до готовности. Промываю под холодной водой ( пробовала не промывать-не понравилось) . Сразу выкладываю на горячую сковородку с маслом. Перемешиваю. Если не все съедаем, то потом в сковородке разогреваю. Пока разогреваю не много разделяю макароны друг от друга. Мне не жалко, что макароны в Италии зовут по другому и слегка не доваривают. Не думаю, что на меня можно обижаться, если я макароны люблю доваривать и называю их макаронами.

Надо варить в большом количестве воды, и строго по минутам.
Смотрите постоянно на часы.
Время указанно на каждой пачке.
Причем у различных производителей оно разное.
Передержали, и привет макаронам.

И после того как сваришь, опрокинуть на дуршлаги промой макароны холодной водой, а потом их можешь пожарить на сковородкесковородке

Сразу после варки смешайте макароны со сливочным маслом. Я всегда так готовлю, макароны не слипаются

Пасту надобно есть сразу после приготовления. А через час - это моветон.

Во-первых нужно покупать качественные макароны. Вот из всех - лучшие Паста Зара, которые производят из муки и воды и в Италии называют пастой.
Мой муж предпочитает спагетти Паста Зара № 1, иногда перья.

Во - вторых Макароны нужно варить до состояния аль денте, то есть слегка не доваренные. От таких макарон не поправишся. После варки воду сливают, макароны нужно промыть водой. Можно не промывать, но добавить масла сливочного и перемешать.

Макароны Макфа ужасные - слипаются жутко.