Нечто вроде рагу. Обжариваешь лук, порезанную кружочками морковь, потом как все станет золотистым, добавляешь туда сам кабачок порезанный полукольцами или четвертинками. Если семена грубые- их надо вытащить. Если нежные можно с ними резать. Как кабачок станет мягким и усядется, добавляешь пару помидорок. Добавляешь соль, перец по вкусу немного воды, немного муки, немного сметаны или майонеза. Тушишь все это еще минут 7. Блюдо готово) Вкуснее всего, если в финале еще все это сверху тертым сыром посыпать и накрыть крышкой чтобы он расплавился. Такие кабачки вкусные даже холодные.
Пожарить кубиками, смешать с пережаренными морковью, луком, томатом и отварным рисом, и слегка подтушить. Вкусно.
Или просто слоями с другими овощами запечь на противне. только для остроты добавьте томат, перец.
Оладьи вкусные- на мелкой тёрке+ яйцо, мука, соль.
Кружочками подсоленный пожарить до корочки, сверху кетчуп и чеснок.
Да, только кабачок мне нравится, когда очень хорошо готов, не бойтесь, что кусочки форму теряют, чем мягче. тем вкуснее.
Ну можно разрезать его пополам, сделать из него "лодочку", заполнить овощами и запечь под соусом. Мы делали кораблики с помидорами, кабачками, грибами и сыром, со сметанно-майонезным соусом.
много чего... просто пожарить кольцами, потушить, испечь оладьи с добавлением муки...
Просто поджарить с чесноком, сделать оладьи, можно кабачки замариновать в уксусе с чесноком, петрушкой и перцем, получается очень вкусно, правда, остро.
обжарить кружочками без муки, сложить в емкость, добавить рубленного чеснока и сбрызнуть лимонный соком или уксусом. Посолить
котлеты=оладушки==очень вкусно
чистиш кабачки.. режиш и на мясорубке.. потом взбитые яйца=муку и зелень... можешь моркови . формируешь котлеты=обматуеш в муке и жаришь =просто прелесть
Варенье, очистить кабачки, нарезать мелким кубиком, положить в кипящий сироп, добавить цедру лимона и довести до вкуса, Превосходный вкус.
я не заморачиваюсь, отдаю жене на консервацию! а то много масла посного уходит! и долго! а эфекта мало! хотя: кабачёк (если они хорошей "правильной" одинаковой формы и размера! разрезаешь на равные цилиндры толщеной (или это высота? ) 4-5 см. внутренность (семена) вычищаеш, остовляя на стенках не больше 1см, набиваешь фарщем, (мясной, грибы жареные, капуска тушеная, мелко рубленые отварные субпродукты каша гречневая, да просто пережаренные лук с морковкой) обжариваешь на сковородке с двух плоских сторон, и на протвень и запекать, мона сделать подливу: лук, морковка, томат, бульон, монасметаной, мона в конце потрусить сыром
Кабачки тушеные с помидорами
Ингредиенты
Красный лук 2 шт.
Пучок петрушки
Чеснок 2 зубчика
1 крупный кабачок
2 помидора
2 кислых яблока
оливковое масло
394 рецептов салатов из кабачков Тут►►►
Я начиняю кабачки фаршем.
Берём молоденькие кабачки, режем вдоль, удаляем середину, мелко режем её (можно с помощью комбайна) и добавляем в фарш (любой, я беру свинину с говядиной) . Фарш перемешиваем, добавляем специи (соль, перец и т. д. ) Начиням кабачки, выкладываем их в противень, заливаем соусом (кто какой предпочитает, я беру упаковку "Лукового супа" + сливки + вода) . Ставим в духовку минут на 30-40 (зависит от того, какая у вас духовка) . Достаём, кушаем и наслаждаемся!! ! Приятного аппетита!! !