как понять работает ли термостат?

Если низ радиатора холодный-значит работает нормально

Есть два контура охлаждения: малый и большой. Первым, греется малый. Далее, открывается (срабатывает) термостат и греться начинает уже большой контур. Работоспособность термостата можно определить на ощупь.

машинка какая? на моей проще всего снять, в емкость с водой (кастрюля на плиту), термометр во воду - все видно и понятно, при какой температуре начинает открываться клапан и когда полностью открыт. Вверху написано достаточно грамотно, но не совсем понятно для чайника, не обижайся. первый показатель, что термостат открывается - при холодном заведенном двигателе стрелка указателя температуры долго "думает" а потом РЕЗКО, РЫВКОМ на первое деление шкалы становится, это значит - термостат открылся. а ТЕМПЕРАТУРУ ПОЛНОГО ОТКРЫВАНИЯ - вверху написано.

сам поймешь когда закипит

проверить его

Если он заклинил в закрытом состоянии - будет кипеть.
Если не закрывается и в машине холодно, - завести не прогретую, по мере прогрева двигателя щупать рукой толстые патрубки (их два) которые идут на радиатор, если они будут прогреваться по мере прогрева мотора - термостат дохлый.
Если трубы начнут нагреваться только после того когда мотор полностью прогреется - всё ок.
А уж потом, начнёт срабатывать вентилятор, когда и радиатор полностью прогреется.

Надо его пощупать, если верх горячий, а низ-холодный, то значит он заклинил и не открывает подачу тосола на радиатор