Как применять эту заправку?

Сливовый пикантный соус
похож чем-то на соус ткемали

Состав
* 3 кг. слив,
* 1,5 кг. сахара,
* 500мл. винного уксуса,
* 4 столовые ложки соли,
* 15 гвоздичек,
* 30 грамм имбиря,
* 1 столовая ложка чёрного молотого перца.

Приготовление
# Сначала подготовим сливы, их моем и удаляем косточки.
# Сахар перемешиваем с уксусом, даём закипеть.
# В кипящий маринад складываем наши подготовленные сливы, варим на самом маленьком огне 30 минут, затем добавляем соль, перец, тёртый на тёрке имбирь, гвоздику, доводим до кипения и варим ещё 45 минут на маленьком огне.
# Хорошо даём нашему соусу остыть, затем протираем соус через сито или измельчаем в блендере.
# Соус наливаем в бутылки или баночки, плотно закрываем.

Примечание
Хранится такой соус 1 год в прохладном месте.
,очень вкусный соус к мясу, рыбе, а особенно к дичи и птице.

Очень вкусно будет с мясом.

Используется в тех же блюдах, что и томатный.
Очень вкусный соус и для рыбы, и для мяса.

Дык в харчо же.

Очень хорошо подходит к мясу, индейке, курице.

Вот это сочетания, да уж на вкус и цвет говорят товарищей нет.

соус ткемали в основном используетя с рыбой, мсом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий.

Слышала, что для тушения птицы. Ну вообщем чеснок и слива (кислая) -сочетаются с птицей. И не только тушить, но и запекать.... Приятного аппетита!

Ткемали - грузинский соус. Его можно подавать к мясным, рыбным блюдам и блюдам из птицы.