Скажите! Можно ли замораживать щавель впрок и как?

Все можно, если только осторожно.. . Но.. . Из зелени я замораживаю только петрушку кучерявую, и ту - абсолютно сухую, а то потом расползается. Зелень типа щавеля, шпината, салата, зеленого лука замораживается хорошо, а вот размораживается - каша кашей. И солить щавель я не люблю - не люблю, когда ингредиенты диктуют мне вкус самого блюда. Поэтому щавель я закатываю. На кило зелени щавеля кладу 750 гр. зелени лука, и по полкило петрушки и укропа. Все режется, складывается в миску, обдается крутым кипятком и расфасовывается в 700 грамовые банки. Немножко воды допускается. Банки стерилизуются в духовке (духовка горячая, \ противень холодный) 10 минут с момента закипания жидкости в банках. Закрутить крышки и под одеяло. Никаких кислот, сахара и прочего. Одна банка идет на пятилитровую кастрюлю зеленого борща. И солите его, как угодно - зелень на это не действует. Удачи!

Конечно... раньше его консервировала, но в последние годы промываю, чуть подсушиваю и по пакетам.. Хранится отлично..

Я делаю заправку для щей. режу свекольный лист, щавель, укроп .петрушку. перемешиваю и раскладываю по пакетам. и в морозилку. зимой просто супер!

в пакет и в "прок" ))) в морозилку

Я думаю если его мелко нарезать и положить в пакет а потом в морозильной камере сделать как можно площе то возможно заморозится, шпинат то ведь как то замораживают:)

Конечно можно. Помыть, порезать, положить в пакеты и в морозилку