хозяюшки!пожалуйста подскажите,что и как сделать из 5 кг красной смородины(она еще на веточках).

Смородину от веточек перебрать ручками и промытьв проточной воде. Пока автоматов для этой цели не придумали. А вот желе из красной смородины съедаетсыя в любых количествах.
Бабушкин рецепт:
- на стакан свежевыжатого сока красной смородины - стакан сахарного песку. Один раз хорошенько перемешать и больше не трогать (иначе будет плохо желироваться) . Все
Процесс получения сока можно автоматизировать соковыжималкой.
Процесс перемешивания - миксером.
Но и 40 лет назад делали без автоматизации.

я красную смородину замораживаю а зимой компот варю, только вишню добавляю тоже мороженую, в шарлотку кладу вместо яблок, очень вкусно
а можете сварить компот и закатать на зиму только ещё добавить фруктов
а можно на соковыжималке перекрутить, добавить сахар и в холодильник свежую поставить

перебрать и положить в мозильную камеру, а зимой варить компот

Красная смородина обладает хорошим желирующим свойством, я соединяю с малиной в одинаковых пропорциях, провариваю, потом перетираю через металлическое сито (ну не любим мы в варенье мелкие косточки!!!), добавляю сахар примерно столько же по весу, сколько и смородины-и увариваю, но недолго, чтобы цвет красивый был. Когда остывает-оно как густой джем.

Желе из красной смородины
1 кг красной смородины перебрать, вымыть, отжать сок и смешать его с сахарным песком в соотношении 1 часть сока на 2 части сахара. Оставить на ночь, а утром переложить в стерилизованные банки.

пересыпать с сахаром и в морозилку !

Я отжала сок, добавила сахар и желирующий сахар. Пятиминуточку сделала и в банки закатала. Правда у меня не так много смородины было

приваренную смородину ( 1 мин, воду слить) протереть через друшлаг, добавить сахар и уваривать до темно коричневого цвета часа 1.5- 2 на медленном огне помешивая ...получается как мармелад, интересный и необычный вкус

перетереть свежую ягоду через сито, добавить сахар и убрать в холодильник. очень вкусное желе. я часть смородины, та что с веточками, замораживаю, а потом ее можно использовать для украшения тортов и пирожных.

Подварить, (с веточками) отжать через марлю. . добавить желирующий сахар сделать типа желе на зиму!! !