Консервирование
	
		
		
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
			
	
		
			А в огурцы кто-нибудь кладет базилик, гвоздику?
Если "в огурцы" имеется в виду "при приготовлении соленых или мариновынных огурцов" - то вот мы когда-то базелик положили - и выкинули банки, посольку вкус очень специфический получается. Тоже кстати с тархуном (эстрагоном) гвоздику тоже никогда в соленья не кладем, только при мариновании, да и то не в огурцы-помидоры-перец-чеснок-лук, а только когда маринуем фрукты (крыжовник, смородину, яблоки и т. д.) . Как тут писали классика: хрен, чеснок, черный перец горошком, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Мы вишню и смородину перестали класть (вырубиль кусты-деревья) , зато кладем кусочек острого перца. РЕКОМЕНДУЮ (я всегда так экспериментирую) : сделайте 1 банку на пробу, запишите рецепт, что положили. Потом понравится - будете дальше так делать, нет - не пожалеете, что продукты перевели...:)
				
							нет, я не кладу, слишком яркий вкус 
потом не добавишь их в рассольник или винегрет
				
							потом не добавишь их в рассольник или винегрет
я! ) в огурцы немного, а в помидоры кладу- оч. много. ! 
ну нужно учитывать сорт базилика- тк вкус у них разный
				
							ну нужно учитывать сорт базилика- тк вкус у них разный
На любителя конечно. По мне так чистая классика- хрен, чеснок, укроп. Ну иногда кориандр.
				
							Базилик вообще-то больше подходит к мясу. А вот гвоздичка в малых количествах с огурчиком очень даже вкусно
				
							кладу гвоздику, листь хрена, укроп, побольше чеснока, лука прям половинками и перец горошком. получаются очень хрустящие.
				
							В огурцы кладу н 1,5-литровую банку 3 листа смородины, 5 - вишни, 1/2 - хрена, веточку эстрагона (тархуна) , 2 зубчика чеснока, по 2-3 штуки перца черного и душистого горошком, 2-3 гвоздички, 1 лавровый лист. Думаю, что базилик в эту команию не вписывается.
				
							солить чтоли? гвоздичку обязательно)
				
							А еще обязательно ложку водки-получаются очень хрустящие.
				
							Гвоздика очень хорошо подходит)))
				
							Похожие вопросы
- подскажите как закатывать ассорти (помидоры огурцы) на зиму?только без гвоздики...
 - Девочки, да и мальчики, как вы готовите рассол для засолки огурцов, сколько уксуса кладете на 1 литр?
 - Подскажите как замалосолить огурцы. Сколько соли класть?
 - При консервировании огурцов сколько нужно класть соли и сахара на 3-х. литровую банку????
 - для маринования огурцов, что нежелательно добавлять??? куча рецептов -где лук есть, где гвоздика...а оптимальное??
 - надо ли класть сахар в рассол для огурцов? а какой хрен лучше- корень или листья для маринада в огурцы
 - Как засолить СОЛЕНЫЕ (не малосольные и не маринованные) ОГУРЦЫ Д О М А, в чем солить, что класть, какие огурцы купить?
 - Подскажите пожалуйста, сколько класть уксусной кислоты на 3 литровую банку огурцов?
 - Огурцы без уксуса. Что кладете в огурцы, если маринуете их на зиму без уксуса?
 - При засолке огурцов в литровой банке,сколько класть соли и сколько сах. песка.