А вы много делаете заготовок на зиму? Каких, если не секрет?

Малосольные огурцы, маринованные зеленых помидоры с чесноком, Томаты со сливами, лечо, Компоты из яблок, из сливы, из вишни, из абрикосов, из черники, конечно жи грибы без них не как тут не обойтись))) грузди, маслята.... варенье Рецепт варенья из вишни
варенья из ревеня, варенья из груш, варенья из груши-дички, варенья из желтых слив, варенья из арбузных корок, варенья из дыни или тыквы,, изперсиков, из алычи, из облепихи, из красной рябины, из подмороженной красной рябины,
Красной рябинаы с медом,
повидла из абрикосов,
из яблок, повидла из яблок и слив,
джема из черной смородины, из яблок, из красной смородины, из крыжовника, из красной смородины и малины, из кожицы айвы, из айвы, из абрикосов, желе из кизила.... СИРОПЫмармелад из яблок, сироп из вишен, сироп из малины, сиропы из апельсинов, из лимонов, из облепихи с сахаром, из ягод КОРОЧЕ Я УСТАлА ПЕРЕЧИСЛЯТЬ! УдаЧи!!!! Р. S./устанете всё это делать но потом точно не пожалеете=)))) всё очень вкусненько

Только то, что мы любим делаю.
Маринованные огурцы, помидоры-половинки в желе, лечо, квашеную капусту, протёртые смородину и клюкву.
Это всегда. Иногда бывают дополнения, если чем-то угостят в большом количестве. )

Берём не количеством, а качеством )) Заготавливаем всё, что уродит. Каждый год пробуем новые рецепты в добавку к своим, так сказать семейным, Теперь столько всего в интернете. )
НЕ варим компоты, предпочитаем замораживать.

Огурцы-хурдуны солятся.

Ну не я, а мама.. . Кабачковую икру (обажаю) , грибы разные (какие насобираем) , варенья - вишнёвые, смородиновыйе, из крыжовника. Ну это только из того, что я люблю, а остального и не перечислить

У меня мама этим занимается-сегодня огурцы закрывала, а вчера компот из абрикосов. На днях сварили варенье из вишни. Но это еще только начало сезона заготовок-еще август впереди! Мама когда только начинает делать эти заготовки, всегда говорит: "консервный завод открылся! ")

Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном!
Что нужно:
Помидоры
чеснок
перец сладкий
корень хрена
соль, сахар)
Отбираем помидорки средней спелости, укладываем в трёх литровую банку. Перезрелые хорошо моем, измельчаем и доводим до кипения. Когда помидорки станут совсем мягкими протираем через сито) В полученный сок пюре кладём на 2,5 литра соль2ст ложки, сахар 4 ст ложки. Смесь мешаем и ставим на огонь, Когда у нас сок закипит, тот час кладёмчетверть стакана мелко нарезанного чесночка, и столько же тёртого хрена) а так же 250гр сладкого перчика, дважды пропущенного через мясорубку)
Этой горячей массой заливаем банки с отобранными помидорками)
ООООчень вкусно)