у кого есть рецеп закатки горького перца

У меня вот такой необычный рецепт есть
маринад на 1 литровую банку с перцем:
в 1 стакане 9 % уксуса размешать 1 ст ложку соли и 4 ст ложки сахара или меда
перец вымыть, обсушить и плотно уложить в банку, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой, хранить в холодильнике или в погребе очень вкусно, если во время еды обмакивать перец в сметану.

а приправу делаю так:
перец 1 кг и чеснок 0,3 гр перекручиваю через мясорубку, солю и в баночки, сверху тонкий слой растительного масла
это основа, зимой добавляю и в соус и в блюда

Перец горький в маринаде
Уксус — 0,5 литра 6%
Вода — 0,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

в банки уложить перец (каждый перец надрезать в нескольких местах) , можно добавить немного укропа или любой травки какую любите, первый раз залить кипятком, через 15 мин. слить и залить маринадом
довести до кипения. сразу залить банки с перцем, закатать.

Как и любой другой-порезали без семян и плодоножек, в стирилизованную банку кипящий перец до верха закладываем пару раз туда-сюда и закрываем. Если нет погреба- соли еще столовую ложку на литр и чайную 6% уксуса или лим. к-ты на кончике ножа.

Маринуйте его как огурцы-помидоры ничего сложного, можно чистить, можно не чистить (только надрезы сделать вдоль плодов): уксус, соль, сахар, чеснок, лавр, перец черн, гвоздика, кипяток. Стерильные банки-крышки, сложить специи, перец плотно, залить кипятком, крышка накрыта, 10 минут, слить и прокипятить, соль-сахар-уксус, залить, закрыть, перевернуть, утеплить.

перец помыть, уложить в миску, залить кипятком на час, воду слить, перчик очень плотно уложить в баночку, залить до половины уксусом 9%, оснальное кипящим рассолом--на 1 литр воды--1стл. соли, 2ст. л. сахара. не бойтесь, уксуса при плотной укладке получается очень немного. хранится замечательно в комнатной темп.