Консервирование

Обязательно ли стерилизовать банки перед использование?

Банки помыла и сразу в них компоты сделала. С лечо так же поступила. Чем это грозит?
ИМ
Ирина Мусихина
957
Грозит тем, что компот и лечо прокиснут.
К!
Кри_ !!!!
48 220
Лучший ответ
Ирина Мусихина Как скоро я это замечу?
Ничем не грозит. Я вообще никогда не стерилизую. Ну, пара банок может и взлетит в сезон... Но это не криминал. Стерилизованные тоже взлетают и киснут.
Смышляева Диана
Смышляева Диана
58 094
Никогда не стерилизую. Вечером банки мою, утром они сухие.
ЕП
Елена Пономарева
37 558
Стерилизация обязательна! Еще и ботулизмом можно заболеть!
Елена Дусанова
Елена Дусанова
36 199
Малика Косылбекова В домашних условиях ботулизм не истребить.
Карина Галстян От нестерильной банки????Или всё-таки от плохо простерилизованного продукта?А как в стерильную банку совершенно нестерильные огурцы кладёте?
Да не слушайте Вы никого! Если ума немножко есть - подумайте. Вот прогрели банку - она теперь чисто-стерильная. А Вы в нее - бац, огурчик, просто вымытый, и даже без мыла и кипятка. Потом еще один, и еще.. . Теперь пару листочков смородиновых - заполоснутых в водичке. Зонтик укропа, который и заполоснуть-то трудно - на него за лето чего только не прилетело.. . В общем, как говорит молодежь - не парьтесь. Вымыли банку с простой содой - и всё. Ничего не киснет и не взрывается, если потом банка с содержимым пастеризуется. Но перед розливом горячего продукта банки грею на пару чисто с точки зрения ТБ. Для надежности все банки ставлю "под одеяло" не менее 20 минут, особенно мелкие - вот это важно.
ЛЧ
Лариса Черкасова
15 383
Марина Медведева Согласна с Натальей. Поступаю так же
Может и ничем! в этот раз?!, а вообще то согласна с вышесказанным, может "взорваться"-это раз, а ещё и отравиться можно, да так!, что мало не покажется!
АК
Анна Кабышева
12 565
если есть подвал, то ничем. но в квартире - рискуешь. если компоты не один раз заливаешь, должно обойтись. лечо с каким количеством уксуса делаешь? если без уксуса - постарайся поставить в какое-то место похолоднее. и не расстраивайся. постарайся использовать поскорее
Elena Khodakovskaya
Elena Khodakovskaya
5 322
ну если вы не планируете съесть все что законсервировали в течение 3 дней, то нужно )))
ЕМ
Екатерина Минакова
1 474
Компот может стать брагой=) а лечо может вообще в говно кислое превратиться=) если бактерии много будет они переработают сахарозу в этиловый спирт=)
Лариса Домрачева
Лариса Домрачева
557
Ирина Мусихина Через какое время это станет очевидным?
если не стерелизовать просто прокиснет всё
Евгения Петрынина
Евгения Петрынина
517
Просто ошпарьте кипятком.
Ирина Яценко
Ирина Яценко
487
Я нестирилизую, Мою новой губкой с хозяйственным мылом или средством для мытья посуды от жира, переворачиваю чтоб вода стекла Заливаю компотом, прикрываю жел крышкой и в ДУХОВКУ. В духовке парится минут 10-15 (после закипания) . Даю остыть маленько, чтобы банка не лопнула, когда вынимаете и закатываю. ни одна банка не взорвалась (хоть с каким продуктом)
М)
Меруерт ))*
409
конечно
ЮЛ
Юлия Лукашук
247
мою с содой и стерилизую на пару или большую партию в духовке до высыхания влаги. ценю свой титанический труд при заготовках. в городских квартирах иначе нельзя
Olga Botezat
Olga Botezat
146
я старилизую.
Асем Калиева
Асем Калиева
90
да а то взорвуться!!!! 1
Anya :d
Anya :d
38

Похожие вопросы