а Вы закручивали огурцы с томатным соком? И как?..

Огурцы маринованные в томате и острые/
Рецепт 1. Огурцы маринованные в томатном соке

Ингредиенты для 3х – литровой банки:

- огурцы 1,5 – 2 кг;

- сок томатный – 1 – 1,5 л;

- соль, сахар 1ст. л. ;

- эстрагон – 2 веточки, укроп – 3 зонтика, сельдерей – 5 веточек;

- чеснок – пару зубчиков;

- перец горошком – 6 шт;

- лавровый лист – пару штук.

Рецепт приготовления

Необходимо промыть огурцы и просушить. На дно банки положить чеснок, травы и следом выложить огурцы.

Довести до кипения томатный сок, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец.

Залить соком огурцы.

Накрыть банки крышками и простерилизовать 15 – 20 минут и закрутить.

Рецепт 2. Острые огурцы маринованные

Ингредиенты для 1 кг огурцов:

- перец чёрный горошек – 4 шт;

- семена горчицы – 1,5 ч. л. ;

- чеснок – 0,5 головки;

- укроп – 5 – 7 зонтиков;

- эстрагон – 5 веточек;

- корень хрена – 1 шт.

Для маринада:

На 1 литр воды:

- соль, сахар – по 50 гр;

- 6% – ный уксус – 170 мл.

Рецепт приготовления

Промыть и просушить огурцы и травы.

Уложите на дно банки травы и специи, затем огурцы.

В кипящую воду положить соль, сахар, прокипятить 3 – 5 минут и добавить уксус.

Залить огурцы маринадом и накрыть банки крышками.

Простерилизовать банки 20 минут и закрутить.

Не понравились.

Изращение ((((

на любителя.. а вообще не очень.

не закручивала, но готовый вариант пробовала. так себе.

Сначала так же заливать водой, после слить и залить кипящим соком. Вкус лучше, чем в рассоле