Маленькие огурчики 15-20 шт.
Лавровый лист 2-3шт
Перец черный горошек 5-7шт
Укроп
Листья хрена
Листья черной смородины
Листья дуба
Чеснок 1-2 зубка
Сахар 40г ложка
Соль 40г
Уксус 40г.
Приготовление консервированных огурцов:
Прежде стоит поставить на огонь кипятиться воду, а тем временем приготовим огурцы к
консервированию.
1.Банки тщательно вымыть.
2.На дно банки уложить укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошек, листья
хрена, листья смородины, листья дуба.
3.Огурцы вымыть и уложить слой в банку. Если попадутся большие огурчики то их можно разрезать и уложить в банку.
4. Банки с огурчиками следует поставить на металлические предметы, я ставила на ножи.
5. Залить кипятком до верха и накрыв крышкой оставить на 10-15 минут.
Повторить еще раз процедуру еще раз.
6. Затем слить воду в кастрюлю и довести опять до кипения.
7. Тем временем в банки с огурцами добавить сахар, соль и уксус.
8. Залить окончательно огурцы кипятком и закатать крышками. (всего получается
3 заливки кипятком) .
Мы использовали для консервирования огурцов евробанки с закручивающимися
крышками, очень удобно и не требует наличие закаточного ключа, а сами крышки при
правильном их открытии можно использовать до 4х раз.
Банки с консервированными огурцами перевернуть и укутать
теплыми вещами. Оставить так банки на сутки в тепле.
