Консервирование

Кто знает, скажите про срок хранения домашних закруток?

Сколько лет могут простоять варения (без косточек)? Если держать в шкафу на балконе?
Соленья?
Компоты, из ягод, фруктов С и БЕЗ косточек?
Всем большое спасибо.
Наталья Жаринова
Наталья Жаринова
6 465
до трёх лет могут, если в погребе стоят)
Марина Пригодская
Марина Пригодская
20 854
Лучший ответ
Наталья Жаринова а если на балконе?))
в вашем случае будут перепады температур а это даже для консервированной продукции не желательно - в погребе или холодильнике можно хранить долго но не бесконечно -- надо смотреть на состояние закруток и часто подводят крышки - ржавеют или окисляются - поэтому если банки не тревожить передвиганиями то срок тоже увеличивается
Елена Кускова
Елена Кускова
86 236
Наталья Жаринова ну перепады темп. не большие.. Пасябо)
С косточками - год, накапливается синильная кислота, яд. Без косточек - пока не заплесневеет. Ещё срок годности варенья зависит от количества сахара и времени варки. Пятиминутки долго не хранят. Я ела черносмородиновое варенье трёхлетнее - я одна 3 л съела, как желе твёрдое вкусное. Но там сахара было много. Соления тоже: много уксуса, соли и масла, стерилизованы- подольше. Но грибы, баклажаны, кабачки - нет, долго бы не хранила
Екатерина Аморгович
Екатерина Аморгович
69 050
Наталья Жаринова а пятиминутки это что?
Уже много раз тут писали про какие-то пятиминутки.. У меня получается все варения пятиминутки?))) Я вот так варю: в казанчик ягоды, либо фрукты, засыпаю сахаром, довожу до кипения, убавляю немного огонь, и когда пенка начинается, вот тогда закатываю.. Ну в целом около 10-20мин кипит
Екатерина Аморгович Я так как вы два раза варю. После первого стоит пока остынет, часов 8-10. Два года стоят и более. Не закатываю. Ещё сахар: 1к1
больше года не держу
Валерия Пчелинцева
Валерия Пчелинцева
80 843
Настя Филатова Почему это? А если 2 - 3 года спокойно стоят , это нормально
?
варенье, сваренное правильно, может храниться несколько лет без потери качества.
Огурцы, помидоры и проч. маринады- 2-3 года
грибы- 1 год
лечо, салаты и т. п. 2-3 года
МЛ
Марина Лютикова
94 853
Не больше двух лет.
Айгуль Алибаева
Айгуль Алибаева
73 157
мне по барабану кто что ест и через сколько десятков лет открывает огурцы и закусывает. я не пью столько.
год-12 месяцев.
и баста.
да мы и не крутим. компоты из замороженого.
огурцы-2 банки в зиму.
но все равно есть не стану то что больше года. остальное-сугубо ваше дело.
Регина Гусева
Регина Гусева
53 365
Наталья Жаринова у меня такая ситуация: вот в этом году есть возможность накрутить много всяких.. а в след. лето - как раз не буду дома.. некому будет, а закрутки очень любим, вот и думаю простоят 2 года?
Регина Гусева думаю 2 года простоят.
но для меня это максимум.... и то я не ем-водку не пью саланку и рассольник не ем-всегда диета))))
У меня есть консервы, стоят в погребе, которые сделаны лет 7-8 назад, так получилось, заставили банкам, не увидели, так вот мы их открыли -отличная вещь. Никто не отравился, это я пишу, предугадываю нападки тех, кто начнет нападать, что такие есть нельзя, мол, отравитесь. Ерунда!! Если крышки хорошие, не проржавели, то все отлично. А вот компоты с косточками лучше больше двух лет не хранить, с косточках есть синильная кислота, не умрете, конечно, н лучше н рисковать. Я вообще стараюсь компоты без косточек делать. Варенье тоже очень долго стоять может, но засахаривается сильно...
Наталья Аудицкая
Наталья Аудицкая
52 815
огурцам 8 лет, заплесневели, пришлось выкинуть
Полина Чернова
Полина Чернова
21 163
Я все делаю без косточек) да и заготовок делаю так, чтобы съели за год. Но правда желе из смородины например у меня где-то 1,5-2 года простояло, засахарилось и я компоты делала, просто чтобы в течение дня пить)) а так я думаю стандартный срок хранения- 1 год, но если хранится правильно, то этот срок может увеличиться
ММ
Мария Мм
10 701

Похожие вопросы