закрыл помидоры, две банки вздулись и помутнели, почему? все правильно вроде делал. все стерильно

Помидоры, законсервированные стерильно, не вздуваются.

я кладу 1 столовую ложку 70% уксуса на 1 литр воды. не забывайте горчицу в зернах класть, они так же не дают консервам вскрыться.

Значит не чисто сделали. У меня помидоры и без уксуса стоят.

В период консервации, производители мутят с уксусом, разбавляют его водой по полной. И там уже далеко нет 74/6%
Научила бабуля соседка - покупаем бутылочек пять уксуса и закладываем их в морозильную камеру. Хороший, пригодный уксус НИКОГДА не замерзнет в лёд.

Технологию не соблюли или крышки плохие

Делай так как я и у тебя никогда не вздуются банки даже если помидоры не сдачи будут а покупными, в которых могит быть и селитра. В стерильные банки все то само что и у тебя описано, никогда правда не клала семенную горчицу, и уксус у меня 9% правда, и не только с болгаркой умудрялась, а еще и атом ложила. Заклали все, закипятили воду, разливаем по банкам, ждем минут 5-10,сливаем воду с банок, опять заливаем во второй раз, и так-же ждем .Ну а потом на третий залив, вернее перед третьим заливом, по банкам-соль 2ст л экстра мелкой, сахар 4 ст л без горки, и уксус 9% 3 ложки (всё это на трехлитровую банку). Ждем когда все газикипузыречки выйдут, закатываем баночку, на пол ложим ребром, тоесть на бочок, и катаем её как пластилин, туда сюда, разов 5-6.Переворачиваем и в тепло на три дня. И не суем нос туда на банки не смотрим, забываем про них. Не пользуйся аспирином, это не витаминки, и для желудка пользы особой не будет.

С закаточной машинкой все в порядке? На 3-х литровую банку 4-5 столовых ложек 9% уксуса

дело может быть в некачественном уксусе, от жары такое тоже может быть.
не уксус 70%,а уксусная эссенция 70%. сейчас называют кислотой

Уксуса мало