Девочки, что и каким способом сейчас заготавливаете на зиму?

у меня еще ничего нет, жду подешевле вишню, компоты накатаю, смородину красную в морозилку, черную туда же, вот с крыжовником пока не определилась, какой-то он для меня "скучный", но точно не варенье, мож в компоты тоже пристрою. с кем-нить ярким в пару.

Многое и разными. Вам всё? Это до утра. Нет места здесь. В данный момент хвостики у луговой клубники отрываю. Часть уже оторвала, половину, это 1,6 кг- засыпала сахаром.
Делаю заморозки, маринады. Помидоры (часть) мариную без уксуса.

Компоты делаю. (абрикос, вишня и т. д.) Варенье у меня только лимонное и малиновое едят. Заморозила уже некоторые ягоды. Цветы липы насушила и чабрец. На огурцы уже поглядываю, но еще рановато.

Варю клубничный, малиновое, абрикосовое варенье, также замораживаю ягоды. Делаю лечо, аджику, закатываю помидоры

я пока только укропа наморозила да огурцов насолила))

клубнику варю. Классику жанра + немного с апельсином.
Зелень заморозила (кинзу обсуждали уже:))), перетерла с солью чесночные стрелки. Щавель.
А пока больше и нет ничего. Огурцы жду.
О! чай еще заготовили разный

Со страхом смотрю на перцы.... Тьма их народилась: и сладких и жгучих. Помидоры зреют. Закатали только клубнику в виде варенья и сиропа. Впереди слива, айва ну и т. д. Зелень принципиально не морожу. Одна радость: я выращиваю, а закатывает муж))))))

в морозиловку все

не хочешь мой ответ, ну и не надо....

из крыжовника сделали приправу к мясу - уже много съели, сделали вишни в собственном соку, варенье из шелковицы и клубники, законсервировали патиссоны... написано много - но по объему не более трех пол-литровых баночек каждого наименования

Только что клубничку закрыла с лепестками роз, просто клубничку и абрикосики со сливой. Последнего очень мало, буду искать ещё, т. к. люблю, когда абрикосов много баночек.

А что сразу девочки!? У мальчиков руки тоже не из . расттут
1 Вишняк ( вишня с медом)
2 Наливка из клубники с водкой
3 клубника с сахаром
4 Вишня с сахаром
5 Щавель мороженный
Это на данный момент

с прошлого года еще много чего осталось, в этом году пока сварила мед из одуванчиков и на пробу закатала огурцы с лимоном

заморозила клубнику, вишню, зелень. огурцы засаливаю. травы некоторые сушу для чая.

Пока только свежие едим... огурчики, ягоды, какие пошли.. закатывать начнем недельки через две))) овощные ассорти, огурчики в томатной заливке, сиропы и варенья, соленую и замороженную зелень...

На фиг надо в магазине куплю, голову еще себе морочить...

закатки делаю с малины

Клубнику в варенье, и в морозилку на компоты зимой. Закатываем огурцы, помидоры, огурцы с помидорами. Делаем лечо. Салаты овощные закатываем (перец, лук, морковка, капуста), помидоры в собственном соку..
С того года что-то осталось, будем свеженькое делать))
Грибочки в банки, фрукты и ягоды.. навалом))

Икра «Пикантная»

Свекла — 2 кг
Болгарский перец — 250 г
Помидоры — 750 г
Репчатый лук — 250 г
Чеснок — 100 г
Соль — 30 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 250 мл
Уксус 9% — 75 мл

Свеклу натереть на тёрке, порезать помидоры кольцами, перец и лук полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть. В кипящее масло положить лук, немного пассеровать, затем добавить помидоры и тушить 5 минут. Добавить перец, снова довести до кипения. Добавить уксус, перемешать и сразу же выложить свеклу, соль и сахар. Перемешать, довести до кипения и тушить всю массу 30-40 минут. Добавить чеснок, еще раз перемешать и сразу же разложить в подготовленные горячие банки. Закатать, перевернуть на крышки и укутать до остывания.

заморозила лук, укроп, шпинат