Консервирование

Кто закрывает перец в масле, поделитесь рецептом.

Свекрушка как-то присылала на пробу - божественно. Спросить у нее уже не имею возможности. Может кто делает такой же. Знаю-знаю, в нете есть, но хочется проверенный 100% рецепт. Спасибо
ИХ
Ирина Хайдарова
78 450
Танюш, приветик, дорогая! Я никогда не делала. Но мне дали один рецепт и в эти выходные как раз собираюсь попробовать сделать такой перец на зиму. Уж очень хвалили. Перцы надо целиком НЕ РАЗРЕЗАЯ! обжарить на сковородке с маслом с двух сторон. Обязательно добавить один горький перец. Обжаренные перцы уложить в банку пересыпая чесноком. Когда наполнишь банку, добавить соль, сахар, залить кипятком не до верху, добавить уксус, и долить кипятком до верху. завернуть или закатать стериллизованными крышками. Я еще не пробовала, но мне очень рецепт хвалили. На 2,5 кг не крупных перцев 1 головка чеснока, 1 горький перец, 1/3 стакана уксуса, сахар один сткан, соль 1 ст ложка, масло для жарки.
Татьяна Руденко
Татьяна Руденко
38 562
Лучший ответ
Ирина Хайдарова Пасиб, роднуль). Наверное это вкусно. У меня в этом году поспел такой чудесный перец, душистый, сочный, просто балдеж. В магазине такой не купишь. Наверное семена удачные. Вот, думаю, как оприходовать. Спасибо тебе за рецептик. Похвалилась бы еще испанскими фирменными блюдами), что там народец хавает... интересно).
Я вчера тут одной особе искала. Так рецепт по сути один, просто кто то варит, кто то жарит, кто то мельче режет. Основа такая http://forum.say7.info/topic26110.html Особа то права- по сути лечо без томата http://forum.say7.info/topic1419.html Вот армянский вариант http://forum.say7.info/topic82341.html
Полина Пронина
Полина Пронина
73 830
Вот лучше всего перцами и занимайся
КТ
Кувшинова Татьяна
61 374
Ирина Хайдарова на х уй иди и им занимайся... соси кароче, не отвлекайся.
хозяйка .не дури себе голову .купишь всё
Эдем Тур
Эдем Тур
30 817
...я не жарю... всё уклабываю в балоны просто кипячу 1 час с маринадом... перец получается слегка хрустящий.... всем нарвится... нарезаю на 4 части... всё слоями, перец, зелень, честнок... немного горошка и лавра...
Наталья Чумакова
Наталья Чумакова
24 932
Очень простой рецепт, не с масле, а в заливке... ниркаикх долгих "извращений"... маринад готовится, перец в нем вываривается 5 минут... потом закатывается... получается - изумительно!!"" Пропорции не момню, но если интересует - найду)) А масло добавляется в него мало, правда, в банке оно наверху, поэтому может и кажется. что в масле сделан?)
Дарья Дехтярь
Дарья Дехтярь
3 498
Ирина Хайдарова ..может. Буду благодарна.

Похожие вопросы