Компот из алычи, ну или кислой сливы. Сколько сахара кладете?

Строго на глаз. И под закатку мы компот делаем очень концентрированным. Чуть ли не сироп. Потом каждый разбавляет по вкусу. Зараз и место экономится и время.

если она кислая то даже много сахара не забьют кислость - лучше её добавлять к компоту с яблоками или грушами \\ если её не много то заморозьте для добавки в компоты с другими фруктами

Компот не варю. Но варенье из алычи мне нравится. Сахара-"на глазок". В холодильнике не испортится

Не более чем на глаз. У нас она сладкая. Не более 200гр. в таком случае.

2 граненых стакана, гр 400-500 на 3-х литровую банку, он очень концентрированный получается, потом мы его разбавляем холодным кипятком когда открываем.

по стакану на три литра

чем больше, тем лучше - на глаз

у нас нет Алычи. Слива есть, но сладкая. Сахар не кладём.

в прошлом году закатывала с 300 гр сахара, кисловат,
500 гр самое то)

на 3-х литровую банку-300 гр

Добавь немного соды, и сахара положишь меньше

Вопрос был задан не про заготовки, а про компот. Если Вам нужно просто сварить вкусный компот, то совсем не обязательно класть туда горы-тучи сахара. А наоборот сделать лучше его с лёгкой кислинкой. Я не сторонник заготовок, так как в этом нету сейчас смысла. А когда придут голодные времена, тогда - пожалуйста. Сейчас люди совсем перестали ценить свои деньги. Они покупают в супермаркете гречку "Элитная" (за 90Р), когда нужно брать её по курсу самой гречки (20-30Р).
Вопрос: - Вы же не покупаете доллары по курсу в 3 раза дороже только потому, что они более чистые на вид? :)