Консервирование

Кто пробовал "пятиминутку" из красной смородины? Сравнится с чёрной?... Просто разбавлять водой для напитка?

Диляра Ахматханова
Диляра Ахматханова
44 724
Вкусно.
Галина Прозорова
Галина Прозорова
77 984
Лучший ответ
Диляра Ахматханова Помню кто её более концентрированным компотом делали.. вылили! Эта горечь не разбавляется водой!
для напитка через мясорубку и в заморозку, свежая практически, я и сахар не кладу, цимус!!! ))
пятиминутка вкусно тоже, но варилась!
а вот сок из нее-это нечто, на бокал сухого шампанского 2 ст ложки!!! )
ОС
Ольга Сайидова
64 194
для меня кисло. я сладости добавляю
НБ
Наталья Биндер-Папилина
69 903
Из красной смородины всегда только желе делали.
Мила Мотвеева
Мила Мотвеева
55 534
отлично будет но держать в холодильнике \\
так же красная смородина прекрасно в заморозке сохраняется - можно даже не обрывать с веточек но помыть обязательно и осушить
АХ
Анар Ходжаниязова
97 553
Диляра Ахматханова Не всё войдёт в морозилку! Хотелось и сливу заморозить для компота с яблоками...
Черную сейчас сделал.. это просто неописуемо вкусно!
Диляра Ахматханова Ничего не мою со своего огорода!
Диляра Ахматханова Кстати по поводу сушки.. приспособился в наволочку и сильно раскручиваю.. центрифуга ручная.. непомню чего и зачем мыл))
не варю смородину, перетираю с сахаром свежую))
РМ
Римма Миронова
58 709
Диляра Ахматханова В каких пропорциях и как долго и где хранится?
Римма Миронова 1/1, храню в темном прохладном месте, у меня это шкаф в прихожей, стоит до следующего лета, не киснет))
да вкусно просто разбавь водой
Galya Boss
Galya Boss
92 253
я пробовал пятиминутку из красной икры, понравилась гораздо больше чем из смородины
Ирина Павлюченко
Ирина Павлюченко
27 375
Диляра Ахматханова Только не говори, что высиживал)) в надежде на мальков...
Извините, я спорить не буду с предыдущим ответчиком, но смею напомнить, что без клетчатки, а это то, что сия Натальюшка называет "жмых", никакие витамины не усваиваются и ничего полезного в соке нет, только приятность питья.
Валентина Берёза
Валентина Берёза
25 359
Диляра Ахматханова Уже заморозил, вспомнил, мать хотела концетрированный компот сделать, полбанки ягод, так его невозможно было пить! Даже разбавленный вязал рот!
Заморозил, пока 5кг. Надо под сливу ещё место в морозилке оставить.. +эксперемент, тёрн на улице попробую засушить.
Яблоки в погребе до июня, предпочитаю варить зимой, а не банками консервировать!
А Вы делаете из ягод не варенье и не пятиминутки, а.... Лучше расскажу как мы делаем, но теперь правда редко. Зато в этом варианте все витамины в первоначальном виде и без термообработки. Хранится спокойно без погреба. Беру ягоду, любую и пропускаю через соковыжималку. Потом получившийся жмых еще раза 2-3. Он у меня практически сухой становится, А вот сок пополняется немного приятной густотой. В соке нет зернышек (от малины) или кожицы и "попок" например от крыжовника или смородины. Жмых я не храню, все что могла я из него выжила. А сок переливаю в кастрюлю раза в три-четыре большего объема. Всыпаю сахар. Облепиха, смородина, крыжовник, голубика - беру из расчета 1 л. сока – 2 или 2,5 кг. сахара надо смотреть по кислоте ягоды, в малину можно 1:1 или 1:2. Три дня перемешиваю сахар в соке, пока он практически полностью не раствориться. Потом переливаю в небольшие стерилизованные банки и убираю на полочку в шкаф. Зимой делаю сок. На стакан воды хватает 3-4 ч. л. нашей заготовки. Можно и чай добавить. Детям очень полезно. А если развести в газированной воде, то практически лимонад!
Расчет получения чистого сока из ягод до засыпки сахара:
Крыжовник – 1488 гр. ягод – 1100/1200 мл. сока
Голубика – 960 гр. ягод – 800 мл. сока
Черн. смородина – 964 гр. ягод – 600 мл. сока (она самая мясистая)
Зоя Познер
Зоя Познер
11 922

Похожие вопросы