Какой рис купить для роллов?

спец рис для ролов

Второй и четвертый варианты.

Националь. Круглозёрный.

Специальный для ролов

Любой белый, самый обычный. Если руки не из зада - все получится. У меня получается, но короткий рис приятнее смотрится

по мне так греча лучше...

дешевый!

специально я роллов

в японию слетай и тамаразберёщьсяя

Гудвил

хз роллы лучше в кабачке скушать!

Фушигон

Однозначно-Краснодарский.

только специальный рис для суши и роллов. у меня получается только из такого риса

КРАСНОДАРСКИЙ !!!

hishikki

лучше всего фушигон, но и из АСА тоже не плохо получится. Экспериментируйте!

7

сгребай сразу все, дома разберёшься.

Любой круглый

Обязательно бери круглозерный. Может подойти "Сэн сой премиум". Сама суши редко готовлю, но этот рис для меня на все случаи жизни.

3

1

5

Лидер однозначно

Лидер

1

4)Раздолье краснодарский

Краснодарский

Лидер

Калроуз

3

Жемчужный или Басмати

8)Премиум

хех

Лидер

Важно: ребята, этот пост писался в далёком 2012 году, рецепт от этого не изменился, но цены на продукты — весьма с тех пор подросли. Поэтому ниже я для потомков оставляю те цены ингредиентов роллов, что были актуальны в 2012-ом, но вы имейте в виду, что, например, в 2015-ом году набор продуктов будет стоить никак не меньше 1000 рублей.

Для самих роллов (о начинке — ниже и отдельно) нам потребуется:

Рис «Мистраль Италика» белый среднезерный (пачка 1 кг, нам из неё потребуется 350-380 граммов) — 90 руб. в «Утконосе»
Уксус рисовый «Сэн Сой Премиум» для суши — 120 руб.
Морская водоросоль сушеная нори «Сэн Сой Премиум» (10 листов водоросли в упаковке, почти все из них и задействуем: 1 лист = 1 ролл) — 120 руб.
Бамбуковый коврик (макису) размером не менее, чем 25×25 см — примерно 100 руб. или дешевле, коврик можно тоже смело покупать от «Сэн Сой»

Итого: 430 руб. на первый ужин и по 120 руб. на второй и третий (придётся докупать только водоросли нори).

Вместо всех выше перечисленных товаров можно купить один готовый набор «Сэн Сой Премиум для суши» — 370 руб. в «Утконосе». Там будет всё перечисленное, плюс ещё всякий имбирь, палочки и прочий ненужный стафф. Но риса там в обрез, уксус не в бутылочке, а в паре пакетиков и т. д. То есть всё, что у вас останется впрок после покупки набора — это коврик. В общем, мы настоятельно за первый вариант — с покупкой по частям.

Для начинки роллов нам потребуется:

Пачка сыра фетакса «Hochland» 200 грамм — 75 руб. в «Утконосе»
Два-три свежих огурца — 80 руб. (берём зимнюю цену, по максимуму, а, сейчас, летом, за такую сумму вы купите целы килограмм огурцов)
Свежий зелёный лук, примерно 200 грамм — 100 руб. (тоже зимняя цена)
Слабосолёная сёмга (или другая красная рыба, но, желательно, что-нибудь пожирнее) — 130 руб. или дороже за ~200 грамм (у нас в «Райпо» продаётся «ноунэйм» рыбка как раз за 130 руб., но она очень вкусная, в «Пятёрочке» тоже есть неплохая рыба за те же деньги под их собственной маркой «Красная цена»)
Пачка майонеза «Слобода» или «Calve» 200-250 граммов, можно брать «низкокалорийный», лишь бы он вам на вкус без всяких роллов нравился — 30 руб.

Итого по начинке: 415 руб.

Мы ещё добавляем крабовые палочки «Меридиан» или «Vici» охлажденные (40 руб. за 200 граммовую упаковку), но можно обойтись и без них, тем более для первого раза. Фетаксу «Hochland» можно заменить отечественным плавленным сырком (типа «Дружбы»), но будет менее вкусно.

В общем, за 850 руб. можно купить и все необходимые принадлежности для роллов, и комплект продуктов для вкусной начинки. Последующие ужины станут ещё дешевле, чем первоначальный, как минимум потому, что не придётся покупать бамбуковый коврик. И, обычно, кроме коврика для повторного использования остаются рис, немного нори, рисовый уксус, соевый соус и т. д.

Да, за те же деньги можно где-то вдвоём пообедать (хотя, скорее всего, придётся потратить по крайней мере тысячу рублей, если вы задумаете покушать именно роллов), а вот приготовленных дома роллов хватит на двоих и чтобы поужинать, и чтобы позавтракать. Опыт и впечателния от совместной семейной кулинарии — вообще бесценны.

Надеюсь, что своими сложными расчётами убедил даже скептиков в том, что приготовление роллов в домашних условиях процесс недорогой.

АСА

АСА

ХЗ

Раздолье краснодарский

АСА

Я видео смотрела, лучше использовать белый длинозерный

Можно сделать с любого риса, главное чтоб он был клейкий, т. е. не пропаренный, не дикий и т. д. А вообще самым идеальным и очень вкусным будет клейкий рис производства Кореи ("Чапсаль") , Вьетнама и Таиланда. Но его не используют суши-бары, по причине его дороговизны, 1кг стоит 250р., но для дома думаю можно). Его также миксуют с обычным рисом 1:3, что придаст клейкость обычному рису. На сегодняшний день неплохо себя зарекомендовал в качестве обычного риса это кубанский круглозерный рис в/сорта. Имейте ввиду, что рис, как и лапша относятся к основным ингредиентам в азиатской кухне, поэтому от их выбора зависит и вкус и качество Ваших блюд. Удачи и приятного аппетита!

это на ваше усмотрение, любой кругозерный

8)Премиум

Хишики.

Любой.

Круглый

Hissikki

обычный круглозёрный, вкус ролов зависит не от сорта риса а от того как его сварить