Грудинка свиная зачем в её составе соевый белок?

Странно, откуда в составе грудинки соевой белок. Обычно добавляют молочный белок и все химические добавки типа пирофосфат, загуститель каррагенан и прочие нитраты. Значит ради дешевизны, заменили молочный белок на соевый белок. Молочный белок придает грудинке более светлую окраску.

Свинина это свинина, соя это растение .вместе они могут существовать только в котлете

Я недавно этот вопрос спрашивал... В общем, пришли к выводу, что он входит в состав смеси, которой пропитывается мясо.

))))))
"Вас кто-то обманул" М. Булгаков.

Грудинка - это кусок мяса. И в составе смеси он быть по идее не может. Да и ни к чему он там. Влагоудерживающие соли - да. Даже много. Грудинка из-за них может состоять из воды почти на собственный вес. Что за гадость вам попалась?! Соевый белок добавляют в суррогаты для повышения содержания белка до нормативов ГОСТ. Но для этого изделие должно состоять либо из фарша, либо из кусочков между которыми тот же фарш содержащий белок. Соевый белок - это порошок.

В грудинке соя может быть только от маринада, в состав которого входит соевый соус. Даже если свинью кормить соей, то он в состав мяса не войдет

Вот все более чем понятно http://sreda-obitanija.ru/novosti/sreda-obitaniya-soya-v-myase.html

Это недобросовестный производитель удовлетворяет свою жажду легкой и быстрой наживы.

Там ещё и кожа пластмассовая.

Для удешевления. Синтетический суррогат.

Не понимаю как в грудинку может попасть соя? это же не продукт приготовления, это часть туши свиньи.

Такой вопрос лучше задать роспотребнадзору. Пусть разбираются.